Tonhal roston

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik kedvenc hal receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes és kímélő.

A recept 2 adagra

40 dkg tonhal (2 szelet)

3 evőkanál sertés zsír

só, bors, paprika, egyéb fűszerek ízlés szerint

3 dl víz

12 dkg rizs

30 dkg sárgarépa

petrezselyem

Elkészítés:

A halszeleteket megmossuk, leitatjuk a vizet, sózzuk, borsozzuk, majd egy fél órára állni hagyjuk. A sárgarépát lereszeljük, és egy evőkanál zsiradékon lepirítjuk. Egy deci vizet töltünk alá, hogy biztosan megpuhuljunk. Sózzuk, borsozzuk és apróra vágott petrezselyemmel meghintjük. Ez idő alatt a barnarizst 1:3 víz mennyiséggel sós vízben puhára főzzük. 2 evőkanál zsiradékon 2*2 perc alatt a halszeleteket megsütjük és a képen látható módon tálaljuk.

Megjegyzés:

Tetszőleges körettel lehet tálalni. Én a képen láthatóan barnarizzsel tálaltam. Viszont petrezselymes újburgonya is illik hozzá.

Jó étvágyat,

Rakott kel

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet, ami nagy adagban készül és nagyon tartalmas egytál étel.

A recept 2 adagra:

Hozzávalók:

30 dkg darált csirkemell

30 dkg kelkáposzta

10 dkg rizs

20 dl tejszín

10 dkg tejföl

1 vöröshagyma

1 mokkáskanál őrölt kömény

só- bors ízlés szerint

0,5 dl oliva olaj / extra szűz

Elkészítés:

Először a kelkáposztát leveleire szedjük és feltesszük egy lábas vízbe főzni, amibe őrölt köményt és sót is teszünk. Majd az olajon megdinszteljük a hagymát és beletesszük a húst és megpirítjuk. Ezután egy hőálló tálba tesszük a megfőtt és lecsepegtetett kelkáposzta felét. Ezután beletesszük a megfőzött rizst, majd a hagymás csirkehúst. Majd leöntjük a tejföl felével úgy, hogy mindenhová jusson.  Ezt követően rátesszük a kelkáposzta levelek másik felét. Végül tejföllel és tejszínnel öntjük le és sóval, borssal ízesítjük.  Betesszük a sütőbe 30 percre 220 fokon.

Jó étvágyat.

Zöldséges tört burgonya

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc kímélő receptemet ami egyszerű, nagyon finom.

A recept 2 adagra

Hozzávalók:

50 dkg  burgonya

20 dkg édes hagyma

30 dkg kaliforniai paprika

Só, bors ízlés szerint

2 evőkanál kókuszolaj vagy sertés zsír vagy olaj ízlés szerint

Dekoráció:

1db vastag szelet kígyó uborka

1 evőkanál párolt cékla

Elkészítés

Megtisztítom a hagymát és a burgonyát, a paprikát kimagozom. A burgonyát kockára vágom és sós vízben felteszem főni. Ez idő alatt a vékonyra szeletelt hagymát felteszem egy serpenyőben hevített zsiradékra és üvegesre pirítom, majd hozzáadom az apró kockákra vágott kaliforniai piros paprikát és ízlés szerint fűszerezem. Így együtt további 5-10 percet párolom. Amikor ez kész, félreteszem. Ez idő alatt a burgonya is megfőtt, leszűrőm, majd összetöröm. A tört burgonyát hozzáadom a serpenyőben levő pirított zöldségekhez s jól összekeverem. Ízlés szerint további zsiradék adható hozzá.

Ajánlás :

Hús imádok ehetnek hozzá pár szelet natúrszeletet vagy rakhatnak bele finom házikolbászt . Főételnek és köretként is fogyasztható.

Jó étvágyat kívánok.

Gombakrémleves

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik kedvenc receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes.

A recept 4 adagra

50 dkg gomba

1 evőkanál sertés zsír / olaj /

1 nagy fej vörös hagyma

2 db burgonya

,só, bors, paprika, egyéb fűszerek ízlés szerint

1 dl tejszín

1 db tyúkhúsleves kocka

0,5 l víz

Elkészítés:

Egy leveses lábasba beleteszek 1 evőkanál olajat vagy zsírt és megpirítom a hagymát. Majd hozzáadom a meghámozott és kockára vágott gombát és a  burgonyát is. Ezután ízesítem sóval, borssal ízlés szerint. Végül felengedem vízzel. Megfőzőm a burgonyát a gombát  és beleteszem az tyúkhúsleves kockát. Ezután felengedem a tejszínnel. Legvégül botmixer segítségével összeturmixolom a levest és felforralom. Elkészítési ideje, minimum 15-20 perc.

Megjegyzés:

Tejszínhabbal és petrezselyem zöldell díszítettem. A burgonyát csak a sűrítés miatt tettem bele.

Jó étvágyat,

Piskótatekercs  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik kedvenc receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes.

A recept 2 adagra

12 dkg liszt

12 dkg kristálycukor

6 db tojás

1 teáskanál vaníliás cukor

egy csipet só,

1 kávéskanál sütőpor / nem kötelező

Elkészítés:

 A tojásokat szétválasztom. A sárgáját a cukorral +vaníliás cukorral kikeverni.

A fehérjéből a csipet sóval laza habot verek. A lisztbe belekeverjük a sütőport. A sárgájához kanalanként hozzáadjuk a lisztet majd a lazára felvert habot.

Sütőpapírral bélelt tepsibe  belesimítjuk a masszát  kb 7 milliméter magasságú legyen.170 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 15 percig sütjük. Még melegen vizes konyharuhára borítjuk és feltekerjük, hagyjuk kihűlni. Majd megtöltjük.

Megjegyzés:

Tölteni tetszőlegesen lehet. Én baracklekvárral töltöttem meg.

Jó étvágyat,

Svéd Málnás Brownie

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik kedvenc receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes.

A recept 2 adagra

25 dkg kristálycukor

15 dkg olvasztott vaj

15 dkg teljes kiörlésű tönkölyliszt és 15 dkg dia wellnes sütemény liszt koncentrátum

vagy sima 30 dkg búzaliszt / izlés szerint 

5 evőkanál kakaópor / Holland vagy cukrozatlan/

negyed mokkás kanál só,

3 dl víz , 8 dkg málna

Tejszínhab, vanília krém / Tálaláshoz ízlés szerint /

Elkészítés:

A felolvasztott langyos vajat a cukrot, a lisztet a sót  a tojást és a kakaót összekever. Keverés közben besűrűsödik. Majd tálpapírral kibélelt tepsibe öntöm a masszát és ráteszem egyenletesen elosztva a málnát. Majd 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütöm. Akkor jó mikor a teteje már nem mozog azaz bekeményedik de a közepe még kellemesen lány/ nem folyós /. Amikor elkészül.  4-5 percig hűlni hagyom majd tálalom.   

Megjegyzés:

Én vanília krém alapra és tejszínhabbal tálaltam. Persze lehet mással is, ki mit szeret.

Jó étvágyat,