Mozzarellás és paradicsomos csirkemell Caprese  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik nagy kedvenc receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes.

A recept 2 adagra 

400 gramm csirkemell filé felszeletelve 

4 evőkanál oliva olaj 

160 gramm mozzarella sajt 

8 db koktélparadicsom 

Só, bors, bazsalikom / őrölt / ízlés szerint / 

1 evőkanál balzsamecet 

8 darab friss bazsalikom levél

Elkészítés/ method:

A csirkemellet 5-6 szeletre vágjuk, és mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk, majd kevés olajon sütjük a csirke mindkét oldalát 3-4 percig. A paradicsomot és a mozzarellát karikákra felszeletelem.  Majd tálba rakom a paradicsomot és a mozzarellát, adok még hozzá sót, borsot és őrölt bazsalikomot és összekeverem. Ezt a keveréket elosztva ráteszem az elősütött húsokra majd sütőben kb 200 fokon 8-10 percig sütöm.

Megjegyzés :

Tetszőleges körettel lehet tálalni. Én képen láthatóan rizzsel tálaltam.

Jó étvágyat, Buon appetito

Atomic Cat  koktél 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc alkoholmentes koktélomat. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elkészül.

A recept 1 adagra 

Hozzávalók  :

8 cl narancslé 

8 cl tonik 

Dekoráció :

1 darab narancs szelet

1 db szívószál 

Elkészítés:

Töltsünk fel egy hosszúkás poharat jéggel. A pohárba a jégre öntsük a narancslevet és utána a tonikot, majd keverjük össze.

Megjegyzés :

Díszíteni koktél cseresznyével vagy narancskarikával szoktam.

Egészségetekre.                                                                                                      

Latte Macchiato

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc kávékülönlegességemet. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 1 adagra 

Hozzávalók  :

10 cl forró kávé 

2 dl tej és tejhab 

Kakaópor 

Elkészítés:

A tejet felforralom. Amikor felforrt, habosítóval tejhabot készítek. Egy hőálló üvegpohárba töltöm a tejet óvatosan, majd a tetejére öntöm a tejhabot. A kávét a tejhab közepén közelről, óvatosan belecsurgatom a tejbe. A kávé így a tej és a tejhab között képez réteget.  Kakaóval díszítem.

Epres-mascarponés pohárkrém 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc pohárkrémemet. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók :

35 dkg eper 

25 dkg mascarpone 

5 dkg fehér csokoládé 

3 dl tejszín 

12 dkg porcukor 

Elkészítés:

A csokoládét vízgőzön felolvasztjuk. A mascarponét összekeverjük 6 dkg porcukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott fehér csokit és a tejszínből felvert tejszínhabot. Az eper felét összeturmixoljuk a maradék porcukorral. Az eper másik felét daraboljuk/ cikkekre vágjuk/.

A vízzel kiöblített poharakba először belerakunk 6 evőkanál krémet, majd rá teszünk 2 evőkanál eperöntetet, majd 5-6 gerezd epret. Majd ismét 3-4 evőkanál krémet a tetejére. Majd hűtőbe teszem minimum 1 órára.

Tálaláskor eperrel, esetleg tejszínhabbal és eper szósszal tálalom. 

Egészségetekre.                                                                                               

Baracklekváros palacsinta 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc, könnyen elkészíthető palacsinta receptemet.

A recept 2 adagra 

Hozzávalók a palacsintáho:

15 dkg finomliszt 

1 db tojás 

1 mokkás kanál só 

1 evőkanál étolaj 

3 dl tej és vagy szénsavas ásványvíz esetleg szódát 

Elkészítés:

Palacsinta :

Egy mélyebb edénybe beleteszem a lisztet, a sót, a tojást és az étolajat. Majd habverő használatával, folyamatos keverés közben hozzáadom a tejet vagy az ásványvizet esetleg a szódát. Mikor megfelelő állagú / nem túl folyékony és nem is túl sűrű / akkor pihentetem pár percet. Közben előkészítem a serpenyőt és vékony palacsintákat sütök. Ahogy megvannak a palacsinták, megtöltöm őket baracklekvárral. 

Tálalás:

Én csokoládé szósszal és tejszínhabbal tálaltam.

Jó étvágyat !

Rántott hús 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik nagy kedvenc receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes.

A recept 2 adagra 

A rántott húshoz :

30 dkg sertés karaj felszeletelve 

5 dkg liszt 

1 darab tojás 

10 dkg zsemlemorzsa 

Só, bors ízlés szerint 

5 evőkanál zsír a sütéshez  

A sült krumpli  :

60 dkg krumpli 

1 teáskanál só 

5 evőkanál zsír a sütéshez 

Elkészítés:

Először elkészítem a sült krumplit a következők szerint. A krumplit megpucolom, majd csíkokra  vágom és zsírban vagy olajban megsütöm . Majd lecsepegtetem . Sóval ízesítem ízlés szerint.

 A következő lépésben a rántott hús elkészítése következik. A húst felszeletelem, majd kiklopfolom, sózom, borsozom. Majd bepanírozom /liszt, felvert tojás, zsemlemorzsa/. Egy serpenyőben zsírba kisütöm és lecsepegtetem.

Meal is ready to serve.