Sertés pörkölt nokedlivel

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik nagy kedvenc receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes.

A recept 2 adagra 

600 gramm sertés comb 

4 evőkanál sertés zsír 

1 nagy fej vörös hagyma 

2 gerezd fokhagyma 

2 teáskanál őrölt kömény 

Só, bors, paprika, ízlés szerint 

3 dl víz 

Elkészítés/ method:

A húst megmossuk, kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. A zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a fokhagymát. Megszórjuk 2 teáskanál őrölt köménnyel, és pár percig együtt pároljuk. Rátesszük a húst, sózzuk, és addig pároljuk, míg a saját levét kezdi elfőni. Megszórjuk a pirospaprikával, és mindig csak pici vizet aláöntve készre pároljuk. Nem baj, ha többször zsírjára pirul. Elkészítési ideje, a hústól függően minimum 45 perc.

Megjegyzés :

Tetszőleges körettel lehet tálalni. Én a képen láthatóan nokedlivel tálaltam. Viszont a rizs vagy a főtt burgonya is illik hozzá.

Jó étvágyat, 

Majdnem Mojito koktél 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc alkoholmentes koktélomat. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elkészül.

A recept 1 adagra 

Hozzávalók  :

1 db lime 

5 db mentalevél 

30 ml cukor szirup 

1,5-2,5 szóda 

1 cl lime lé 

Dekoráció :

1 darab lime 

1 db szívószál 

Elkészítés:

Egy lime-ot 4 gerezdre vágunk, és nagyobb hosszúkás vagy longdrinkes pohárba tesszük őket. Majd rátesszük a mentaleveleket. Pohárba rátöltjük a cukorszirupot. Ezután egy tömőfával óvatosan összetörjük a rostokat a pohárba, hogy így kijöjjenek az aroma anyagok. Majd zúzott jéggel megtöltjük a poharat, és szódavizet öntünk még hozzá. Végül összekeverjük.

Cukorszirup :

2dl vízhez 20 dkg kristálycukor, forraljuk fel, míg a cukor felolvad kevergetés mellett. Szobahómérsékletűre hűtjük s használjuk koktélokhoz.

Készen is kapható szupermarketekben, italdiszkontokban.

Megjegyzés:

Díszítenii lime karikával szoktam.

Egészségetekre.

Túrógombóc gluténmentes 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc gombóc receptemet. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra

Hozzávalók :

40 dkg túró 

2 evőkanál rizsliszt 

2 közepes tojás 

10 dkg rizsdara 

1 csipet só 

1 citrom reszelt héja 

10 dkg gluténmentes zsemlemorzsa

3 dkg barnacukor

2 evőkanál olaj 

Elkészítés:

A túrót, rizslisztet, rizsdarát, tojást, sót egy tálban összekeverjük. Egy nagy lábosba vizet forralunk.

A forrásban lévő vízbe tesszük a  gombócokat. Ha feljön a gombóc a víz tetejére, kb. 5 percig. főzzük.

Én mindig félbevágok egy gombócot, úgy ellenőrzöm.

Pici olajon szép barnára pirítom a zsemlemorzsát cukorral.

A megfőtt gombócokat a pirított prézlire szedem, és jól megforgatom benne.

Nálunk a túrógombóc tejföllel, jó sok porcukorral és fahéjjal csúszik a legjobban. Laktózérzékenyek használhatnak laktózmentes túrót és tejfölt is.

Francia Hagyma leves 

Kedves Látogatók!
Megosztom veletek az egyik kedvenc leves receptemet ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra 
Hozzávalók
10 db vörös hagyma 
2 ek olaj 
6 dkg vaj 
2 evőkanál liszt 
1 dl száraz fehérbor (kihagyható)
1 darab erőleves kocka 
1 liter víz 
Só, bors ízlés szerint

Levesbetét :
4 szelet toast kenyér 
1 evőkanál vaj 
15 dkg reszelt sajt 

Elkészítés/ method:

Első lépés: a hagymák megpucolása, majd felkarikázása. Majd előveszünk egy leveses lábast és felolvasztjuk benne a vajat és hozzáadjuk az olajat. Ezután beletesszük a hagymát és kb, 15-17 percig pároljuk. Amikor a hagyma már aranybarna színű lett és megpuhult hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük és 1 percig pirítjuk, aztán hozzáadunk sót és borsot, valamint a bort. Ezután jól összekeverjük és így főzzük 5 percig. Majd ráöntjük a vizet és főzni kezdjük. Mikor felforrt, akkor adjuk a leveskockát. Mikor a kocka elolvadt, utóízesítem borssal és sóval, ha szükséges. 15 percig főzőm és kész a leves.
Jó étvágyat kívánok./ Bon Appétit/

Csokoládé fondü

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc fondümet. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 2 adagra 

Hozzávalók  :

2 db alma 

2 db körte 

2 db banán 

5 dkg étcsokoládé 

8 dkg porcukor 

1 evőkanál étolaj 

Elkészítés:

A csokoládét vízgőzön felolvasztjuk.  Majd keverés közben hozzáadjuk a porcukrot és az étolajat. Mikor összeállt akkor kész. A gyümölcsöket tetszés szerint választhatóan, amit kell, azt megpucolom és kockázom. A banánt karikákra vágom.

Tálaláskor külön edényben tejszínhabbal is lehet tálalni. . 

Egészségetekre.                                                                                               

Bora Bora  koktél 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc alkoholmentes koktélomat. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elkészül.

A recept 1 adagra 

Hozzávalók  :

12 cl ananászlé 

6 cl gyömbér 

1,5 cl grenadin szirup 

1 cl lime lé 

Dekoráció :

1 darab narancs 

1 db szívószál 

1 db koktél cseresznye

Elkészítés:

Az ananászlevet és a lime levét shakerben jéggel alaposan összerázzuk. Majd jéggel teli pohárba szűrjük. A keverőkanál fejét megfordítva óvatosan csurgatom rá a grenadin szirupot, így a pohár alján képez réteget.

Megjegyzés :

Díszíteni ananásszal és koktélcseresznyével szoktam.

Egészségetekre.