Eper pudingos  pohárkrém 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc pohárkrémemet. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók  :

15 dkg eper 

1 csomag vaníliás pudingpor 

6dl tej 

5 evőkanál kristálycukor 

1 dl habtejszín 

15-20 dkg keksz ízlés szerint (háztartási vagy csokis vagy más) 

Elkészítés:

Az epret alaposan mossuk meg és csepegtessük le. Majd cikkekre daraboljuk fel. A kekszet törjük apró darabokra.  

A pudingport simára kikeverjük egy kevés tejjel és a cukorral. A maradék tejet tegyük fel forrni, majd állandó keverés mellet hozzácsurgatjuk a csomómentesre összekevert pudingport a cukorral. Akkor kész, amikor besűrűsödik. Majd hűtsük le szobahőmérsékletűre.

A habtejszínt verjük fel habbá és keverjük hozzá a szobahőmérsékletű pudinghoz.

A vízzel kiöblített poharakba először belerakunk 4 evőkanál pudingot, majd rá tegyünk 1 evőkanál kekszet majd 6-8 gerezd epret. Majd ismét 3-4 evőkanál puding a tetejére. Majd hűtőbe teszem minimum 1 órára.

Tálaláskor eperrel, esetleg tejszínhabbal és eper szósszal tálalom. 

Egészségetekre.                                                                                               

Borsó leves 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc leves receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra :

Hozzávalók:

25 dkg borsó 

1 fej vöröshagyma 

1 gerezd fokhagyma 

1 darab sárgarépa 

1 db erőleves kocka 

Só, bors, ízlés szerint 

1 ek zsír 

Rántás :

1 ek őrölt édes pirospaprika 

1 ek zsír 

1 ek liszt 

Elkészítés:

Egy leveses lábasba beleteszek 1 evőkanál zsírt, amit megolvasztok. Majd beleteszem a felkarikázott répát és a borsót, kockázott hagymát. Ezután megpárolom és fűszerezem sóval és borssal ízlés szerint. Majd hozzá adom a vizet, a leveskockát és fokhagymát. Majd ha felforrt, és a zöldségek megpuhultak, kb 20 perc, akkor hozzáadom a rántást folyamatos kevergetés közben. Ezután utóízesítek, ha szükséges.  Még egyszer felforralom és kész.

Rántás:

Egy kis főzőedényben felolvasztjuk a zsírt, majd beleteszem  a lisztet és folyamatos kevergetés mellett aranyszínűre pirítom. Leveszem, hagyom hűlni egy percet majd belekeverem az őrölt piros paprikat.

Jó étvágyat kívánok.

Görög saláta  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik kedvenc saláta receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes és finom.

A recept 4 adagra 

3 db paradicsom 

1 db nagyobb kígyóuborka 

2 fej közepes lilahagyma

15 dkg olajbogyó 

10 dkg feta sajt 

Öntet :

4 ek olivaolaj 

1 ek citromlé 

1 ek bazsalikom 

Elkészítés:

Először az öntetet a hozzávalókkal keverjük össze. Majd hűtőbe tesszük. A paradicsomot, a hagymát és a kígyóuborkát megmossuk, vagy megpucoljuk, és apró kockára vágjuk. Ezeket egy tálba rakom, majd hozzáadom az apró kockára vágott feta sajtot. Végül hozzáadom az öntetet, és finoman összekeverem és egy  órára ismét hűtőbe teszem. Én egy uborkából, saláta levélből és egy pici paradicsomból készítettem dekorációt hozzá.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Cseresznyés csiga

Kedves Látogatók!

Ma egy olyan sütemény receptjét kínálom, amelynek íze mindenkit elkápráztat. Finom, omlós szinte, elolvad a szádban.

A recept 4 adagra 

A tésztához :

200 g vaj

egy csipetnyi só 

45 dkg liszt 

150 ml joghurt 

1 kiskanál sütőpor 

1 vaníliás cukor 

A töltelékhez  :

500 g magvazott cseresznye 

15 dkg cukor 

Elkészítés:

Szitáljuk át a lisztet, tegyük bele a sót, a sütőport és keverjük össze, majd adjuk hozzá a vajat és a joghurtot, tegyük bele a vaníliát és állítsunk össze egy lágy tésztát. Ha szükséges, akkor még adhatunk hozzá lisztet. Miután jól összedolgoztuk, nyújtsuk el a tésztát 3 mm vastagságúra, majd vágjuk 20-30 cm hosszú és 6- 7 cm széles csíkokra.

A tésztaszeletek közepére rakjunk cseresznyét, szórjuk meg cukorral és tekerjük fel mindegyiket külön – külön. A tésztarudakat rakjuk egy kerek sütőformába, csiga alakot alkotva. Tegyük be a sütőbe és süssük 200 fokon, ameddig szép aranyszínű lesz (kb. 40 perc). Amikor a pite elkészült vegyük ki a sütőformából, szórjuk meg porcukorral majd szeleteljük.

Tejszínes rákragu

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc rákból készült ételemet, ami egyszerű és nagyon finom.

 A recept 

Hozzávalók 2 főre  : 

25 dkg gyorsfagyasztott koktélrák 

1 közepes fej vöröshagyma 

1 gerezd fokhagyma 

Só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint / hal fűszerkeverék /salt, pepper and other spices, 

1 evőkanál kapor 

1 evőkanál olaj 

1 evőkanál citromlé 

3 dl rizs 

2,5 dl tejszin 

 Elkészítés:

 A rák : 

A rákokat egy nagyobb szűrőbe öntjük és hideg víz alatt lemossuk, addig ameddig felolvad. Ha megvan, hagyjuk lecsepegni. Ha ezzel megvagyunk, akkor serpenyőbe olajat teszünk és felmelegítjük. Beleteszem az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre pirítom. Ezután beletesszük a rákokat, majd két perc múlva fűszerezzük. Majd belenyomom a fokhagyma gerezdet és az apróra vágott kaprot. Mivel a rák levet enged, így a továbbiakban párolom kis lángon a rákot a hagymás, fűszeres lében. Kóstolással ellenőrzöm. Majd hozzá keverem a tejszint és a lisztet és készre főzőm.  Amikor megpuhult, akkor kész.

  Köret : 

A 3 dl rizst felmelegített zsiradékba teszem. Egy percig pirítom majd 7,5 dl vizet öntök hozzá, sózom és így megfőzöm fedő nélkül. Ha nem elég puha de a víz is elfogy, akkor pótolni kell.

Leberkase szendvics 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik kedvenc street food receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes és finom.

A recept 2 adagra 

A Leberkase – hez :

130 gramm Leberkase 

1 evőkanál zsír 

A Szendvicshez :

2 levél saláta 

2 teáskanál mézes mustár 

2 szelet sajt tetszés szerint 

2 db buci

Elkészítés:

Először a leberkaset készítem el. Én készen vásároltam, mert nem volt időm rá, hogy házilag elkészítsem. De ami késik, az nem múlik. Tehát kicsomagolom és egy kanál zsírt felteszek a serpenyőbe és felolvasztom. Amikor forró, akkor beleteszem a leberkase szeleteket és mind két oldalát 2-3 percig készre sütöm. Majd elkészítem a szendvicset a következők szerint. A bucit hosszába félbevágom de úgy, hogy ne essen ketté. Ezután megkenem mindkét belső oldalát a mézes mustárral. Majd beleteszem a salátát. Majd ráteszem a leberkaset és a sajtot. A képen látható módon tálalom. 1 főnek egy szendvics. Csalóka, mert nagyon laktató, szuper gyors és finom szendvics. Ezután tálalom a képen látható módon.

Jó étvágyat kívánok hozzá!