Kelvirág lengyelesen  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc köretemet, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók

1 kg kelvirág

15 dkg zsemlemorzsa 

3 dkg só 

15 dkg vaj vagy margarin 

1,5-2 liter víz 

4 dl tejföl 

Elkészítés:

A kelvirágokat megtisztítjuk, majd sós vízben megfőzzük. Amikor megfőtt, leszűröm. Közben a vajon vagy margarinon megpirítom arany barnára a zsemlemorzsát és megsózom. Ahogy megvan, a zsemlemorzsába forgatom a kelvirágokat.

Megjegyzés :

Én tejföllel tálaltam. Egyébként elkészíthető a vége sütőben is.  Azaz beleteszem a zsemlemorzsás kelvirágokat egy kivajazott hőálló edénybe és tejfölt és nyers zsemlemorzsát teszek rá majd a sütőbe teszem és megsütöm. 

Jó étvágyat kívánok.

Sopszka Saláta 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc saláta receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók/

2 darab paradicsom 

2 darab nagyobb kígyó uborka 

 2 db zöld paprika

1 fej közepes lila hagyma 

10 dkg juh sajt 

5 dkg friss kapor 

só, bors, olíva ízlés szerint 

2 evőkanál  borecet 

Elkészítés:

A paradicsomot, a zöldpaprikát magház nélkül, a hagymát és a kígyóuborkát megmossuk, vagy megpucoljuk és apró csíkokra vagy kockára vágjuk. Ezeket egy tálba rakjuk. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Majd hozzáadjuk a borecetet és az olíva olajat. Ezután jól összekeverjük. Végül hozzáadjuk az apróra kockára vágott juhsajtot. Majd ismét finoman összekeverjük és egy órát ismét hűtőbe tesszük. Én kaporral díszítettem.

Jó étvágyat kívánok.

Csirkehús leves  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc leves receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és laktató.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók:

1 darab erőlevese kocka 

1 evőkanál kacsazsír 

1 egész csirkemell 

4 csirkeszárny 

3 sárgarépa 

2 fehérrépa 

1 csokor petrezselyem 

1 db vörös hagyma 

2 gerezd fokhagyma 

só- bors ízlés szerint 

1,5 liter víz 

250 gramm cérnametélt 

Elkészítés:

Egy nagyobb lábasba felmelegítjük a zsiradékot, majd beletesszük a csirkedarabokat és megpirítjuk őket. Ezután a húsokat félretesszük. A zöldségeket felkarikázzuk, és a lábasba tesszük a hagymákkal együtt. Ezután felöntjük a vízzel, és visszatesszük a húsdarabokat. 1 órát főzzük. Amikor meleg a víz akkor beleteszem az erőleves kockát és a fűszereket is.  Közben megfőzöm a tésztát is egy külön edényben.  Ahogy megfőtt kiszedem a zöldségeket és a húsokat és tálalom.

Tipp :

Ha marad másnapra is akkor érdemes a levest, a húst és a zöldségeket külön a hűtőbe rakni. Nehogy megromoljon. 

Jó étvágyat kívánok.    

Borsófőzelék 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc főzelékemet, ami egyszerű, nagyon finom és laktató.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók:

Húsgombóc:

1 kg zöldborsó / lehet mirelit /

 2 evőkanál étolaj

3 evőkanál liszt

só, bors, fűszerpaprika ízlés szerint

Kristálycukor ízlés szerint 

0,7 liter víz vagy tej 

Elkészítés/ method:

A zöldborsót az olajon megpároljuk, sóval,borssal cukorral ízesítjük ízlés szerint. Majd amikor már elég puha akkor rászórjuk a lisztet és vele együtt pirítjuk rövid ideig. Ezután ráöntjük a tejet vagy vizet. Felforraljuk és utána lassú tűzön néhány percig főzzük.

Feltét:

Tűkőr vagy főt tojással, sült kolbásszal esetleg virslivel is nagyon finom. Vagy köretként pörkölthöz is ajánlható.

Jó tanács:

 Ha túl sűrű lett akkor tej vagy víz hozzáadásával lehet javítani az állagán. Ha túl híg lett akkor pedig liszt szórással lehet sűríteni.

Jó étvágyat kívánok.    

Tojásos nokedli  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik kedvenc receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes és finom.

A recept 2 adagra 

Hozzávalók

30 dkg liszt 

3 darab közepes tojás 

víz 

só, bors , fűszerpaprika ízlés szerint 

0,3 liter étolaj 

Elkészítés:

Először felrakok egy mély edénybe 1-1,5 liter vizet egy teás kanál sóval és egy evőkanál olajjal. Majd felforralom. Közben kikeverem a lisztet egy teás kanál sóval és vízzel. Annyi vizet kell hozzáadni, hogy lehet kicsit nyúlós, de ne legyen kemény. Majd a forrásban lévő vízbe nokedli szaggatóval beleszaggatom a tésztát. Akkor van kész, amikor feljön a víz tetejére. Természetesen kóstolással is lehet ellenőrizni. Ezután leszűröm és félreteszem. Egy lapos/ kisebb peremű / másik edénybe rakok fel egy teáskanál olajat felmelegítem, és ha felmelegedett beleteszem a nokedlit és átforgatom. Ahogy megvagyok, felütök egy egész tojást és összekeverem. Majd a nokedlire öntöm. Folyamatosan kevergetem, hogy nehogy leégjen. Akkor van kész, amikor a tojás rántottaszerű nem lesz. .

Megjegyzés :

Én kevés fűszerpaprikával tálaltam. Lehet hozzá tejfölt és, vagy fejes salátát is enni. Magában vagy köretként is kiváló

Jó étvágyat hozzá.

Paradicsomos húsgombóc

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc egytálétel receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és laktató.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók:

Húsgombóc:

0,5 kg sertés vagy marha darált hús 

1 fej vöröshagyma 

2 evőkanál fűszerpaprika 

1 db tojás 

Só, bors ízlés szerint  

1,5 dl rizs 

1,5 liter víz 

Köret :

1 kg burgonya, víz, só, 

Paradicsom szósz :

Ízlés szerint házit vagy vásároltat lehet használni. 2 evőkanál olaj, 3 evőkanál liszt,

1-2 evőkanál kristálycukor ízlés szerint

Elkészítés:

A darált húst egy tálba tesszük, hozzá adjuk a tojást az apróra vágott hagymát, rizst, ízesítjük ízlés szerint, só, bors, pirospaprika. Majd összekeverem és gombócokat formázunk belőle. Bő sós vízbe, 1 órát főzzük lassú tűzön. Ez idő alatt puhára fő. Amíg a gombócok főnek a burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben fél óra alatt puhára főzzük. Ha a gombócok megfőttek, kivesszük őket egy tálra. A főzőlét felhasználjuk, ne öntsük ki. Egy lábasba pici olajon kevés lisztet zsemleszínűre pirítunk/ rántást készítünk/. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és folyamatos keverés mellett belemerjük a levet, amibe a gombócok főttek. Ízlés szerint ízesítjük kicsi cukorral, sóval. Beletesszük a gombócokat is, és egyet forralunk rajta. Majd tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok.