Tejfölös Sárközi kalács

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet, ami egyszerű és nagyon finom, s fél órán belül elkészíthető.

A recept 4 adagra : 

Hozzávalók kalácshoz :

0,5 kg liszt / szobahőmérsékletű

3 dkg élesztő 

3dl tej 

1 evőkanál cukor 

késhegynyi só 

5 dkg margarin 

 Hozzávalók a szószhoz :

10 dkg zsír 

15 dkg tejföl 

só, bors ízlés szerint 

Elkészítés kalács : 

A hozzávalókat bedagasztom. Akkor lesz jó, ha kicsit keményebb a tészta, majd dió nagyságú tészta darabokat vékony csíkokra sodrom. Majd összefogom a két végét, hogy kerek legyen. Majd 180 fokos sütőben megsütöm. körülbelül 45-55 perc, de sütőkészülék válogatja. Érdemes sűrűbben ránézni. Akkor jó, ha aranybarna lesz a külseje és belül szép kalácsos.  

Elkészítés szósz : 

Felmelegítem a zsírt és hozzáadom a tejfölt, a sót és a borsot.

Tanácsok :

Én a szószt mindig melegen / nem forrón / tálalom.  És fekete borsszemekkel tálalom.

Jó étvágyat kívánok. 

Palacsinta-torta 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc édesség receptemet, ami nagy adagban készül és nagyon tartalmas.

A recept 6 adagra :

Hozzávalók:

Palacsinta :

40 dkg liszt 

4 tojás

4 dl szénsavas ásványvíz 

6 dl tej

2 csipet só/ 2 pinch of salt

2 ek olaj a tésztába + a sütéshez 

Továbbá:

1 cs vanília ízű pudingpor 

1 cs csokoládé ízű pudingpor 

1,5 cs puncs pudingpor 

2 üveg magozott meggybefőtt 

1 főzet kávé (4 személyre) 

1 rumaroma

7 evőkanál cukor 

1 liter tej 

fahéj 

cukrozott kakaópor 

1 cs cukrozott babapiskóta 

Elkészítés:

Palacsinta :

A tojásokat egy csipet sóval kihabosítjuk, és felváltva hozzákeverjük a lisztet és a tejet. Félretesszük fél órát pihenni, közben néha megkeverjük.

Hozzáadjuk az ásványvizet és az olajat, átkeverjük, majd kisütjük. Sütéskor tegyünk egy csepp olajat a palacsintasütőbe, hogy biztosan ne ragadjon le.

Egy 26 cm-es kapcsos tortaformát folpackkal kibélelünk.

Összeállítás :

A kávét összekeverjük a rumaromával.

A babapiskótákat megmártogatjuk a rumos kávéban (ne áztassuk el!). Kirakjuk a forma alját hézagmentesen.

Megfőzzük a vaníliás pudingot: a tejben csomómentesen elkeverjük a pudingport és 3 ek cukrot, majd felfőzzük. Még forrón a piskótára öntjük.

A meleg palacsintákat megtöltjük kakaóporral, összetekerjük.

Fölhajtjuk csiga formában, majd a puding tetejére helyezzük, kívülről haladva befelé.

Megfőzzük a csoki pudingot is: a tejben csomómentesen elkeverjük a pudingport és 3 ek cukrot, majd felfőzzük. Még forrón a palacsintákra öntjük.

A meggyet lecsöpögtetjük (levét félretesszük). A lecsöpögtetett meggyet a csokis puding tetejére tesszük, majd megszórjuk fahéjjal.

A puncs pudingot felfőzzük 7,5 dl meggylében (ha nincs annyi, pótoljuk ki vízzel) 1,5 evőkanál cukorral és a meggyre öntjük.

Hűtőben 1 éjszakát állni hagyjuk, másnap könnyen szeletelhető!

Stroganoff csirke 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet, ami egyszerű és nagyon finom, s fél órán belül elkészíthető.

A recept 4 adagra : 

Hozzávalók :

1 nagy fej vöröshagyma 

75 dkg csirkemell 

4 evőkanál étolaj 

6 db csemege uborka 

30 dkg gomba/champion 

só, bors ízlés szerint 

2 evőkanál mustár 

1 evőkanál  dijoni mustár / ízlés szerint/

4 evőkanál tejföl 

6 evőkanál főzőtejszín 

Elkészítés : 

A hozzávalókat apró csíkokra, a vöröshagymát apró kockára vágom. Egy serpenyőbe először az olajon a csíkokra vágott húst megpirítom, majd félre teszem. A megmaradt zsiradékba beleteszem a hagymát és megdinsztelem. Majd beleteszem a gombát. Ha megpuhult, akkor beleteszem az uborkát. majd 5-10 percig hagyom párolódni. Ezután beleteszem a húst és befűszerezem, majd mehet bele a mustár, a tejföl és a tejszín. Akkor van kész, amikor a hús és az uborka megfőtt / megpuhult.

Jó étvágyat kívánok. 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc desszertemet. Egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A hozzávalók 2 személyre :

1 db banán 

4 evőkanál házi készítésű karamell szósz 

Tejszínhab tetszés szerint 

Tejcsoki darabok a tetejére szórva

 Elkészítése:

 Az 1 db banánt meghámozom, majd félbevágom, és apró karikákra vágom, majd pohárba teszem. Meglocsolom házi készítésű karamell szósszal. Majd apróra tört kekszet vagy nápolyit szórok rá. Utána tejszínhabbal és csoki darabokkal díszítem.

Sajt krémleves 

Kedves Látogatók! 

Hideg napok alkalmával milyen jól esik egy kis forró sajt krémleves. Fogadjátok szeretettel.

Dear Visitor, How good it can be a HOT cheese cream suop in cold winter –time.

A recept 4 adagra : 

Hozzávalók a leveshez : 

1 nagy fej vöröshagyma / 1 big onion 2 db közepes burgonya / 2 medium potatoes 20 gramm finomliszt, 1 evőkanál Zsír vagy olaj / 20 gramme plain four, 1 tablespoon grease 1,2 liter víz, 2 dl főzőtejszín / 1.2 litre water, 200 ml cream 1 db erőleveskocka / 1 stock cube Só, bors, szerecsendió ízlés szerint / salt, pepper and grounded nutmeg on taste 1 ek vaj / 1 tablespoon butter 100 gramm ementáli sajt / 100 gramme emantal cheese 50 gramm reszelt trappista sajt / 50 gramme grated cheese 100 g Camping tömlős sajt / Sima / 100 gramme cream cheese A levesbetéthez / topping: 3 szelet pirított kenyér kockára vágva / 3 slices toasted bread cut into small cubes. 4 evőkanál snidling friss, apróra vágva / 4 tablespoons chopped chives

Elkészítés : 

A leves : 

A hagymát apróra vágjuk, zsiradékon üvegesre pároljuk egy leveses lábasban. Lisztet hozzáadjuk, jól elkeverjük, habzásig hevítjük. A krumplit vékonyra szeleteljük és hozzáadjuk. Majd felengedjük 1,2 liter vízzel. Majd hozzáadom a tejszint, a camping sajtot és a reszelt trappista felét és addig főzzük, míg meg nem puhul teljesen a burgonya. Főzés közben ízesítjük az erőleves kockával, majd kóstolás után sóval, borssal, szerecsendióval ízlés szerint. Ezután összeturmixolom, majd a vajat hozzáadva felforraljuk és kész a leves.

Rántott tojás  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet, ami egyszerű és nagyon finom.

A recept 4 adagra :

Hozzávalók:

8 db tojás

30 dkg zsemlemorzsa 

1 liter étolaj

só- bors ízlés szerint 

40 dkg vegyes saláta mix 

0,5 dl extra szűz oliva olaj 

1 evőkanál citrom vagy lime lé 

Jégcsap retek 

Elkészítés:

A tojásokat megmosom. Majd külön-külön feltöröm. Ezután a tojásokat egyesével egy zsemlemorzsával teli tányérba teszem és még ráöntök zsemlemorzsát, hogy ellepje. Közben az étolajat felteszem melegedni. Mikor felforrósodott, beleteszem a panírozott tojásokat és arany barnára sütöm. Míg sül, addig a salátát és a retket is előkészítem. Ha kell, megmosom és aprítom/ csíkokra vágom. Meglocsolom oliva olajjal és lime lével. Mikor arany barnára sülnek a tojások, akkor papírtörlőn lecsepegtetem őket és sózom, borsozom.

Tálalás :

A tányér közepére salátát halmozok, majd ráteszem a csíkokra vágott retket. Ezután teszem rá a tojásokat / 2 db egy adag / és petrezselyem zöldell és koktél paradicsommal díszítettem.

Jó étvágyat.