Lecsós csirkemell  kuszkusszal

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet, ami könnyű, nyári étel.

A recept 2 adagra :

Hozzávalók:

40 dkg csirkemell

30 dkg kaliforniai paprika

20 dkg cukkini 

10 dkg vöröshagyma 

2 evőkanál paradicsompüré 

2 evőkanál olívaolaj 

só- bors ízlés szerint 

10 dkg kuszkusz 

Elkészítés:

A hozzávalókat felkockázzuk. Először egy serpenyőben hevítsük fel az oliva olajat, majd adjuk hozzá a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a csirkemellet, tovább megpirítjuk. Majd hozzáadom a többi hozzávalót és fűszereket és puhára pirítom. Mikor a zöldségek megpuhultak és elkészült a ragu kuszkusszal tálalom.

Kuszkusz elkészítése: 10 dkg kuszkuszt leforrázunk 1 dl forrásban levő vízzel, csipet sót adunk hozzá és lefedjük, 10 percet hagyjuk állni és kész a tálalásra.

Vegyes gyümölcs leves

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc nyári leves receptemet, ami egyszerű, gyors és nagyon finom étel.

A recept 6 adagra:

Hozzávalók:

1 kg idénynek megfelelő friss gyümölcsök vagy mirelit

1 liter víz

1 mokkás kanál só

1 fél citrom héj darabolva

6 darab szegfűszeg

1-2 teáskanál fahéj

2 dl tejszín vagy tejföl

6 evőkanál kristálycukor

1-2 evőkanál liszt

1-2 evőkanál citromlé

1 csomag vaníliás cukor / opcionális

Elkészítés:

Jól megtisztítjuk és daraboljuk ízlés szerint a gyümölcsöket. A mirelitnél már így kapható. Egy megfelelő méretű fazékba tesszük a gyümölcsöket. Felöntjük vízzel és fűszerezzük / citromhéj, fahéj, szegfűszeg, cukor és a só /. Majd felforraljuk. Amíg felforr addig a lisztet a tejszínnel simára keverjük. Ahogy felforrt a leves merünk ki belőle és hozzáadjuk a lisztes tejszínhez. Lassan csomómentesre keverjük. Ezután a tejszínes lisztes keveréket visszaöntjük a levesbe állandó keverés mellett. Majd újra forraljuk. végül kihűtjük és hozzáadjuk a vaníliás cukrot valamint a citromlevet.

Tálalás:

Lehet díszíteni tejszínhabbal és mentával.

Jó étvágyat.

A recept:

Hozzávalók

leveshez 

0,50 kg brokkoli 

1 fej vöröshagyma

2 db közepes burgonya 

1,5 liter víz

1 dl főzőtejszín 

1 db erőleveskocka 

Só, bors, egyéb fűszerek (szerecsendió) ízlés szerint 

1 ek vaj

A levesbetéthez 

4 szelet toast kenyér 

egy kevés vaj 

5 dkg reszelt (cheddar) sajt

Elkészítés:

A leves

A brokkolit rózsáira szedjük, a hagymát feldaraboljuk nagyobb darabokra, a krumplit vékonyra szeleteljük. Ezeket beletesszük egy lábasba és felengedjük vízzel, amíg el nem lepi. Főzés közben ízesítjük az erőleves kockával, majd kóstolás után sóval, borssal és egyéb fűszerekkel ízlés szerint. Addig főzzük, míg meg nem puhul teljesen. Összeturmixolom, majd a tejszín és a vajat hozzáadva felforralom és kész a leves.

A levesbetét 

A toast kenyereket megkenjük vajjal, majd bevonjuk reszelt sajttal és sütőben arany barnára sütjük, és így szolgáljuk fel.

Szőlő-mascarpone pohárkrém 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc pohárkrémemet. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók  :

20 dkg szőlő 

25 dkg mascarpone 

5 dkg fehér csokoládé 

3 dl tejszín 

12 dkg porcukor 

Elkészítés:

A csokoládét vízgőzön felolvasztjuk. A mascarponét összekeverjük 6 dkg porcukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott fehér csokit és a tejszínből felvert tejszínhabot. Az szőlőr felét összeturmixoljuk a maradék porcukorral. Az szőlő másik felét daraboljuk/ cikkekre vágjuk/.

A vízzel kiöblített poharakba először belerakunk 6 evőkanál krémet, majd rá teszünk 2 evőkanál szőlőöntetet, majd 5-6 szem szőlőt. Majd ismét 3-4 evőkanál krémet a tetejére. Majd hűtőbe teszem minimum 1 órára.

Tálaláskor szőlőszemekkel, esetleg tejszínhabbal és szőlő szósszal és mentalevéllel tálalom. 

Egészségetekre.                                                                                               

Marharagu

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet, amiit fogyókúrázóknak is ajánlok.

A recept 3 adagra :

Hozzávalók:

40 dkg darált marhahús 

18 dkg vöröshagyma 

4 evőkanál paradicsompüré

4 evőkanál oliva olaj 

2 gerezd fokhagyma 

só- bors ízlés szerint 

15 dkg basmati rizs 

Elkészítés:

Először egy serpenyőben hevítsük fel az oliva olajat, majd adjuk hozzá a vöröshagymát. Amikor a hagymát üvegesre pirítom, hozzáadom a darált marhahúst és 5 percig pirítjuk. Ezután adom hozzá a paradicsompürét. Ízesítem ízlés szerint és hozzáadom a fokhagymát. Közben megfőzöm a rizst. Míg készül a ragu, adhatunk hozzá 3-4 evőkanál vizet és ebben tudom párolni a marhahúst. Mikor a hús megpuhult, a ragut hozzáadom a rizshez.

Tálalás :

Lehet hozzá adni reszelt sajtot ízlés szerint. 

Jó étvágyat.

New York Style Hot Dog  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc street food receptemet, ami egyszerű és nagyon finom étel.

A recept 4 adagra :

Hozzávalók:

4 db hot dog kifli 

4 db virsli 

Szósz :

5 evőkanál mustár 

1 teás kanál édes fűszerpaprika 

2 teás kanál porcukor 

1 teás kanál oliva olaj 

4 evőkanál pirított hagyma 

chili ízlés szerint de nem kötelező 

2-3 dkg bacon 

Elkészítés:

Szósz  :

Az összetevőket csomómentesen összekeverem. Mix all sauce ingredients well, and its ready.

Tálalás :

A kiflit hosszába félbe megvágom, de nem teljesen. Majd megmelegítem. Közben a bacont megsütöm, a virslit beirdalom és rost lapon minden oldalát megsütöm. Ezután összerakom. A kiflit belül kikenem a szósszal, majd beleteszem a megsütött virslit. Ezután a virslire is kenek a szószból. Majd ráteszem a hagymát és az apróra tört ropogósra sütött bacont.

Jó étvágyat.