Császármorzsa  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc desszertemet. Egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 2 adagra 

Hozzávalók :

15 dkg finomliszt 

1 dl tej 

1 db tojás 

1 evőkanál vaníliás cukor 

1 evőkanál olaj 

0,3 dl rum 

Fél marék mazsola 

Eperlekvár ízlés szerint 

2 szem eper 

Elkészítés:

Először a tésztát készítem el.  Egy mélyebb tálba összekeverem a lisztet, a vaníliás cukrot a  tejet és a tojást. Sűrű tésztát kapok. Majd a mazsolát beáztatom a rumba.  Egy forró serpenyőbe teszek  egy  evőkanál  olajat. Mikor az olaj is felmelegedett  beleöntöm a  tésztát, a tüzet lejjebb veszem nehogy megégjen. Az első néhány percben nem keverem meg. Megvárom míg összeáll. Majd mikor már az alja aranybarna akkor kezdem széthúzogatni a tésztát és megforgatni az apróbb darabokat, hogy mindenhol aranybarna legyen. Akkor kész  amikor már minden darab bebarnult / nem égett fekete / és nem folyik a tészta hanem bekeményedik.

Megjegyzés :

Én eper lekvárral és 1 darab eperrel díszítettem. Persze lehet mással is, Ízlés szerint.

Sárgadinnye sonkával 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik kedvenc előétel receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes és finom.

A recept 1 adagra 

3 vékony szelet fekete erdő sonka 

30 dkg sárgadinnye

színes bors, ízlés szerint 

Elkészítés:

Először a 2 szelet sonkát rakom a tányérba. Majd rá teszem a 3 szelet sárgadinnyét. Ezután rakom keresztbe a harmadik sonkát majd petrezselyem zölddel és színes borssal díszítem.

Megjegyzés :   

A színes borsot és a petrezselymet csak dekorációnak használtam. Nem kötelező.

Whisky

Whisky Cola 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc alap koktélomat. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elkészül.

A recept 1 adagra 

Hozzávalók  :

0,5 dl whisky 

1,5 dl cola 

Jégkocka  

Dekoráció :

1 db citrom 

Elkészítés:

A whiskys vagy long drinkes poharat rakjuk tele jéggel, majd öntsük bele a whiskyt. Majd hozzáadom a kólát.  Ezután rátesszük a díszítést és beletesszük a szívószálat/ nem kötelező/.

Megjegyzés / some additional info:

Díszíteni citrom karikával szoktam. A whisky kóla arányt ízlés szerint lehet változtatni. Shakert nem használok hozzá, mert szénsavas italt nem szabad shakerben felrázni.

Egészségetekre.

Lekvár  / Jam

Menta - alma lekvár 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc házi készítésű lekváromat, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 7 dl üvegre 

Hozzávalók:

1 kg savanyú alma 

1 db citrom leve és héja 

40 dkg cukor 

1 csokor menta

1 csomag zselésítő vagy pektin 

Elkészítés:

Az almát meghámozzuk. Magházát kivesszük és lereszeljük. Egy magas falu edénybe tesszük az egész csokor mentával együtt és pépessé főzzük. Amikor már pép akkor beletesszük a cukrot és a zselésítőt. Majd 5 percig főzzük. Forrón csirátlanított üvegekbe tesszük, lezárjuk.  Majd fejjel lefele 5 percig hagyjuk állni majd ezután mehet a kamra polcra.   

Jó étvágyat kívánok.

Bloody Mary coctail

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc alap koktélomat. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elkészül.

A recept 1 adagra 

Hozzávalók :

4 cl vodka 

8 cl paradicsomlé 

Só és bors ízlés szerint 

1 teáskanál worcester shire szósz 

 Jég kocka  

Dekoráció :

1 darab zeller vagy bazsalikom levél 

1 db szívószál

Elkészítés:

A shakert rakjuk tele jéggel, majd öntsük bele a hozzávalókat, és alaposan rázzuk fel őket. Az így elkészített koktélt szűrőn keresztül öntsük bele egy jéggel teli nagy űrtartalmú pohárba, majd rátesszük a díszítést és beletesszük a szívószálat.

Megjegyzés:

Díszíteni zellerrel vagy bazsalikom levéllel és szívószállal szoktam.

Egészségetekre.                                                                                                      

Gundel Palacsinta 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek a magyarok méltán híres Gundel palacsinta receptjét, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra

Hozzávalók a palacsintához:

15 dkg finomliszt 

1 db tojás 

1 mokkáskanál só 

1 evőkanál étolaj 

3 dl tej és/ vagy szénsavas ásványvíz, esetleg szóda 

A töltelékhez :

110 gramm őrölt dió 

2 evőkanál rum 

50 ml tejszín 

50 gramm cukor 

A csoki szósz  :

3 dl víz vagy tej 

10 dkg holland kakaó por 

 25 dkg kristálycukor 

10 dkg étcsoki 

Elkészítés:

Palacsinta  :

Egy mélyebb edénybe beleteszem a lisztet, a sót, a tojást és az étolajat. Majd habverő használatával, folyamatos keverés közben hozzáadom a tejet vagy az ásványvizet esetleg a szódát. Mikor megfelelő állagú / nem túl folyékony és nem is túl sűrű / akkor pihentetem pár percet. Közben előkészítem a serpenyőt, és vékony palacsintákat sütök.

A csoki szósz, töltelék és flambírozás  :

Csoki szósz: A csoki szószt is elkészítem, én tejjel szoktam. Tehát egy edénybe beleöntöm a kristálycukrot, majd beletöröm az ét csokit és hozzáadom a kakaóport. Tűzre teszem. Ekkor adom hozzá a vizet vagy a tejet. Majd készre főzőm.

A töltelék összes hozzávalóját egy tálban jól kikeverem, felfőzöm és betöltöm a palacsintákat.

Tálalás :

1 adagba 2 darab megtöltött palacsintát háromszögre hajtva teszek egy tányérra. Majd az egyik felére csoki szószt, a másikra porcukrot teszek.  Majd a cukros részt leöntöm alkohollal és flambírozom (ízlés szerint).

Jó étvágyat hozzá!