Zöld spárga hollandi mártással 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra :

Hozzávalók:

1 csokor zöld spárga 

12 dkg vaj 

2 darab tojás 

Só, bors/ cayenne bors / ízlés szerint /

2 evőkanál fehérbor 

4 dl víz 

Elkészítés:

Spárga :

Egy lábasba teszem állítva az összekötözött és a fás résztől eltávolított egész spárgát. Majd hozzáöntöm a vizet, ami nem lepi el teljesen és megpárolom a spárgát.

Hollandi mártás :

A vajat felforraljuk és melegen tartjuk. A tojássárgáját elkeverjük a borral és vízgőz felett egy edényben állandó keverés mellett mártást készítek. Vigyázat a víz ne forrjon, mert a tojás kicsapódhat. Amikor levesszük a tűzről a vajat, óvatosan hozzáadjuk csepegtetve keverés közben.  Majd a főszerekkel ízesítem.

Eper krém leves

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc krém levesemet. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók  :

15 dkg eper 

2 evőkanál kristálycukor 

1 dl habtejszín 

Elkészítés:

Az epret alaposan mossuk meg és csepegtessük le.

Tegyük a turmixba, adjuk hozzá a cukrot és a tejszínt és jól turmmixoljuk össze.

Tejszínhabbal és egész szem eperrel díszítjük.

Sajt krokett majonézzel

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc köretem vagy előételem receptjét, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 2 adagra 

Hozzávalók

25 dkg reszelt trappista sajt 

1 db tojás 

1 púpos evőkanál liszt 

2 dl étolaj 

Elkészítés:

A sajtot lereszelem vagy kész reszelt sajtot veszek és egy mély tálba teszem. Majd hozzáadom a tojást és a lisztet. Ezután összekeverem, és nudlikat készítek belőle. Ha elkészült, forró olajban kisütöm. Én majonézzel és ketchuppal  tálaltam de lehet bármilyen másik mártással ízlés szerint.

Jó étvágyat kívánok. 

Jeges  kávé 

Kedves Látogatók

Megosztom veletek az egyik kedvenc kávékülönlegességemet.  Ahogy én szoktam készíteni. Kettő az egyben /  kávé és desszert / , ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 1 adagra 

Hozzávalók :

10 cl forró kávé  

2 teáskanál cukor 

Tejszínhab/ fújós 

6 dkg vanília fagylalt (1 gombóc) 

2 teáskanál csoki reszelék 

Elkészítés:

Egy nagyobb poharat telerakok jéggel. Majd egy adag hosszú kávéba belekeverek még melegen két teáskanál cukrot, majd összekeverem. Mikor a cukor elolvad, a kávéba akkor beleöntöm a jéggel teli pohárba a kávét. Majd összekeverem és egy gombóc vanília fagyit teszek hozzá. Végül ráfújom a tejszínhabot és csoki reszelékkel megszórom.

Megjegyzés :

A csoki reszelék nem kötelező, sőt lehet mást is rátenni díszítésnek. Én szoktam szívószálat és keverőkanalat is adni hozzá.

t.

Egészségetekre.                                                                                               

Cuba Libre  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc alap koktélomat. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elkészül.

A recept 1 adagra 

Hozzávalók  :

5 cl fehér rum 

1,5 dl cola 

Jégkocka 

Dekoráció /:

1 cikk lime 

Elkészítés:

Egy long drinkes poharat rakjuk tele jéggel, majd öntsük bele a rumot. Ezután hozzáadom a kólát.  Egy lime-ot facsarunk bele, majd utána beletesszük a pohárba. Ezután rátesszük a díszítést és beletesszük a szívószálat/ nem kötelező/.

Megjegyzés :

Díszíteni lime karikával szoktam. A rum kóla arányt ízlés szerint lehet változtatni. Shakert nem használok hozzá, mert szénsavas italt nem szabad shakerben felrázni.

Egészségetekre.

Fish and Chips

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik kedvenc receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes.

A recept 2 adagra  

A halhoz :

30 dkg tonhal filé felszeletelve 

Só, bors, halfűszer ízlés szerint 

A panírhoz :

5 dkg liszt 

1 kávéskanál sütőpor 

1 darab tojás 

Só, bors ízlés szerint 

5 evőkanál zsír a sütéshez 

400 ml víz vagy 300 ml víz és 100 ml világos sör

A sült krumpli / pomes frites:

60 dkg krumpli 

1 teáskanál só 

5 evőkanál zsír a sütéshez 

Elkészítés/ method:

Először elkészítem a sült krumplit a következők szerint. A krumplit megpucolom, majd csíkokra vágom és zsírban vagy olajban megsütöm. Majd lecsepegtetem. Sóval ízesítem ízlés szerint.

 A következő lépésben a hal elkészítése következik. A halfilét sózom, borsozom. Majd bepanírozom /liszt, felvert tojás, hideg víz és vagy sör és fűszerek /. A panír híg palacsinta tésztaszerű legyen. Egy serpenyőben zsírban kisütöm és lecsepegtetem.