Gesztenyepüré
Kedves Látogatók!
Megosztom veletek az egyik kedvenc desszertemet. Egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.
A recept 2 adagra
Hozzávalók :
250 gramm édes gesztenyepüré
6 evőkanál tejszínhab
1 darab menta levél
Elkészítés:
Egy tányérra teszek 2 evőkanál tejszínhabot. Majd rányomom a gesztenyepürét. Azután tejszínhabbal és mentával díszítem.
Jó étvágyat kívánok.
Kurkumás fasirt
Kedves Látogatók!
Megosztom veletek az egyik kedvenc fasírtomat, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.
A recept 4 adagra
Hozzávalók/
20 dkg darált hús
1 teás kanál mustár
1 darab tojás
2 dkg zsemlemorzsa
1 mokkás kanál só
1 mokkás kanál bors
1 mokkás kanál kurkuma
4 evőkanál olaj a sütéshez
Elkészítés:
A darált húst és a hozzávalókat összegyúrjuk és a 4 evőkanál olajban kisütjük. Kb 22 db lesz belőle.
Jó étvágyat kívánok.
Bacon fagylalt
Kedves Látogatók!
Megosztom veletek az egyik új kedvenc fagylalt kelyhemet. Egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.
A recept 2 adagra
Hozzávalók :
12 dkg vanília fagylalt ( 2 gombóc )
2 evőkanál karamell szósz
2 szelet bacon
2 evőkanál apró kockára vágott bacon
Elkészítés:
Üvegpohárba vagy üveg edénybe alulra 0,5-0,5 evőkanál karamell szószt teszek. Majd 1-1 gombóc vanília fagyit teszünk. Ezután rácsurgatjuk a maradék karamell szószt és rászórjuk a megsütött és lecsepegtetett apró bacon kockákat. Nagyobb bacon csíkokkal díszítem.
Jó étvágyat kívánok.
Megosztom veletek az egyik másik kedvenc előételemet, ami egyszerű és nagyon finom. I share my another favourite cold starter, again an easy and tasty dish.
25 dkg gyorsfagyasztott koktélrák / 250 gramme frozen shrimps 1db friss ananász vagy 1 doboz ananász konzerv / 1 fresh ananas or 1 canned ananas 6 evőkanál majonéz, 3 evőkanál ketchup / 6 tablespoons mayonesse, 3 tablespoons ketchup 3 evőkanál mustár, 1 evőkanál porcukor / 3 tablespoons mustard, 1 tablespoon castor sugar 150 gramm tejföl/ 150 gramme sour cream 1 közepes fej vöröshagyma / 1 medium sized onion 1 gerezd fokhagyma / 1 clove garlic Só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint / hal fűszerkeverék /salt, pepper and other spices, / fish seasoning/ 1 evőkanál kapor, 1 evőkanál olaj / 1 tablespoon fresh, chopped or dried dill, 1 tablespoon oil 1 evőkanál citromlé / 1 tablespoon lemon juice
egy teás kanál szardella pasta / one teaspoon anchovy paste
A rákokat egy nagyobb szűrőbe öntjük és hideg víz alatt lemossuk, addig ameddig felolvad. Ha megvan, hagyjuk lecsepegni. Ha ezzel megvagyunk, akkor serpenyőbe olajat teszünk és felmelegítjük. Beleteszem az apróra vágott vöröshagymát és üvegesre pirítom. Ezután beletesszük a rákokat, majd két perc múlva fűszerezzük. Majd belenyomom a fokhagyma gerezdeket és az apróra vágott kaprot. Mivel a rák levet enged, így a továbbiakban párolom kis lángon a rákot a hagymás, fűszeres lében. Kóstolással ellenőrzöm. Amikor megpuhult, akkor kész.
Put scrimps into a bigger strainer, wash them in cold water till defrosted. Leave it dry a bit. Meanwhile put oil into a frying pan and heat it. Put small cut onion into it and fry it glazy. Then put shrimps into it and after 2 minutes season it, put pressed garlic and dill into it too. Steam shrimps in the seasoned gravy till it getting soft. (approx 15 minutes).
Egy tálba összekeverem a tejfölt, a majonézt, a mustárt, a ketchupot, a porcukrot és a citromlevet. Majd hozzáadom a sót, borsot, és egyéb fűszerek ízlés szerint / hal fűszerkeverék / Majd a végén hozzáadom a rákot a főző leve nélkül, tehát leszűrve. Jó étvágyat kívánok.
Mix sour cream, mayonesse, mustard, ketchup, castor sugar and lemon juice in a bowl. Add salt, pepper and other sices /fish seasoning/. Finally put soft shrimps into it – without its gravy. Good appetite
Én egy karika lime-val vagy citrommal szoktam tálalni.
I usually decorate it with a slice of lime or lemon .
Pizza
Kedves Látogatók!
Megosztom veletek az egyik kedvenc pizza receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és laktató.
A recept 4 adagra
Hozzávalók :
a tésztához :
20 dkg liszt
2 dl víz
1 mokkás kanál só
1 nagyobb gerezd fokhagyma
3 gramm gyors élesztő
3 evőkanál extra szűz oliva olaj
Só,bors vagy pizza fűszer ízlés szerint
1 darab sütőpapír
Paradicsom szósz vagy kehcup
Feltét :
15 dkg szalámi
15 dkg sonka
15 dkg reszelt trappista vagy pizza sajt
Elkészítés :
A 8 dkg lisztet, élesztőt és 1 evőkanál olajat beleteszem egy mélyebb edénybe és hozzáadom végül a vizet. Majd adok még hozzá lisztet, amennyit felvesz. Akkor kész, ha jól gyúrható. Majd 20 percig meleg helyen száraz konyharuhával letakarva pihentetem. 20 perc után lisztes gyúródeszkára teszem, kicsit újra összedolgozom egy kevés liszttel, amennyit felvesz, és méretre nyújtom kezeim között vagy nyújtófával. Majd sütőpapíros sütőlapra ráteszem a tésztát. Majd megkenem fokhagymás olajjal, és ezután ráteszem a paradicsom szószt. A paradicsom szószra teszem a szalámit és a sonkát vegyesen. Majd megszórom a reszelt sajttal. Sütőben 180-200 fokon 10 percig sütöm. Akkor kész mikor a sajt arany barnára sült. Arra kell vigyázni, hogy a vastagabb tésztát tovább kell sütni és a sajt ne égjen meg.
Jó étvágyat kívánok.
Bulgur
Kedves Látogatók!
Megosztom veletek az egyik kedvenc köretem receptjét, ami egyszerű, nagyon finom és laktató.
Dear Visitors,
I share my favourite garnish recipe. It’s very easy, extremly delicious and very stodge.
A recept 4 adagra / recipe for 4 pax
Hozzávalók / Ingredients:
Bulgur / bulgur:
2 pohár/ 2 dl / 200 ml bulgur
6 dl víz / 0,6 litre water
1 teás kanál só / 1 teaspoon salt
Zöldség ragu / Vegetable ragout:
1 fej vörös hagyma / 1 onion
1 darab cukkini / 1 zukkini
1 darab padlizsán / 1 aubergine
3 darab nagyobb paradicsom / 3 big tomatos
1 pohár sima víz / 200 ml water
1 evőkanál zsír / 1 tablespoon grease
Só, bors ízlés szerint / salt, pepper on taste
Elkészítés Bulgur / method:
A vizet felrakom a sóval forrni. Majd a forrás után beleteszem a bulgurt és újra forralom. Forrás után elzárom a gázt és 20-25 percig fedő alatt párolom. Akkor kész, mikor az összes vizet felszívta.
Get a pot, pour water into it and add salt. Let it boil, put bulgur into it and let it boil again, When it is boiling again swith the gas off, and let it steamed under cover in the same pot for 20-25 minutes. It will be ready, when it soak all the water. Now its ready to serve.
Elkészítés zöldség ragú / method:
A hagymát apróra vágjuk és a zsiradékban üvegesre pirítjuk. Majd beletesszük a felkockázott zöldségeket. Ízesítem és a pohár vízzel felöntöm. Összekeverem és lefedem egy fedővel és így párolom. Kóstolás után még ízesíthetek. Akkor kész, amikor már összeértek az ízek és a zöldségek is megpuhultak.
Jó étvágyat kívánok.
Cut onion into small cubes and fry it glassy in a frying pan with tiny grease. Add already chopped vegetables, season it, and pour water to it. Stir it well and cover it, steam it till all vegetables are getting soft and all tastes are in harmony.