Zöld Ördög koktél 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc koktélomat. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elkészül. Én így szoktam csinálni.

A recept 1 adagra 

Hozzávalók :

2 dl narancslé 

0,3 cl Blue Curacao 

0,2 cl barack pálinka 

Dekoráció :

1 darab lime gerezd 

1 db szívószál 

Elkészítés:

Töltsünk fel egy long drink poharat jéggel. Majd rakjuk meg félig tört jéggel a shakert, és öntsük bele a narancslét, a Blue Curacaot, és a barackpálinkát és jól rázzuk össze. És Krusztázott pohárban kínáljuk.

Megjegyzés :

Díszíteni lime gerezddel szoktam. De lehet narancs gerezddel is.

A krusztázás a következőt jelenti :

A poharak és kelyhek peremének díszítése. A poharak száját citrus - félékkel benedvesítik és sóba vagy cukorba mártják. Általában az édes koktélokhoz a poharat cukorba szokták mártani. 

Kedves Barátaink, Ismerősök, látogatók!

Örömmel értesítünk benneteket, hogy a mai napon megnyitottuk az első Newgourmetchef  üzletünket, egy büfét Szentesen a fürdőnél. Célunk, az általunk létrehozott Newgourmetchef  brand tovább fejlesztése. A büfében lépésről lépésre haladunk előre. Egyre szebbek leszünk és folyamatos termékválaszték bővülés várható -  elsősorban a blogunkon található választékból. Fontos információ, hogy az üzlet nem szezonális.  Minden kedves érdeklődőt szeretettel várunk.

Üdv:

Newgourmetchef

Spárga krémleves 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc leves receptemet ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra :

Hozzávalók:

1 csokor zöld spárga 

1 db nagy krumpli 

2 evőkanál vaj 

1,5 liter víz 

2 dl főzőtejszín 

1 erőleves kocka 

Só, bors,  ízlés szerint 

Reszelt sajt 

4 szelet toast kenyér

Elkészítés/ method:

Egy leveses lábasba beleteszek 1 evőkanál vajat, amit megolvasztok. Majd beleteszem a fás résztől eltávolított és apróra felvágott spárgát a meghámozott, majd felkockázott burgonyát. Ezután megpárolom és fűszerezem sóval és borssal ízlés szerint. Majd hozzá adom a vizet, a leveskockát és a fűszereket . Majd ha felforrt, és a zöldségek megpuhultak, akkor hozzáadom a tejszint és a maradék 1 evőkanál vajat. Ezután utóízesítek, ha szükséges és botmixerrel  egyneműsitem.  Még egyszer felforralom és kész. Apró kockákra vágott toast kenyérrel és reszelt sajttal tálalom.

Jó étvágyat kívánok.

Puszta koktél 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc koktélomat /hungaricum/ . Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elkészül.

A recept 1 adagra 

Hozzávalók :

0,8 dl Tokaji szamorodni édes vagy száraz 

0,3 dl barackpálinka 

0,2 dl Mecseki likőr 

Dekoráció :

1 darab citrom karika vagy koktél cseresznye / 1 slice of lemon or coctail cherry

Elkészítés:

Töltsünk fel egy ipszilon poharat jéggel. A keverőpohárba beleteszek jeget, a tokajit, a barackpálinkát és a mecseki likőrt majd összekeverem. A pohárba a jégre öntsük a koktélt. Majd díszítem.

Megjegyzés :

Díszíteni koktél cseresznyével / édes szomorodni esetén /, citromkarikával / száraz  szamorodni esetén/  szoktam.

Egészségetekre.                                                                                                      

Gyümölcssaláta  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc saláta receptemet ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra :

Hozzávalók:

1 db nagyobb fél görögdinnye 

2 db kisebb sárgadinnye 

1 fürt zöld szőlő 

4-5 darab menta levél 

Elkészítés:

A dinnyéket félbe vágom és kimagozom. Majd kigolyózom karalábé vájóval és vegyesen visszatöltöm a görögdinnye héjába. Ezután belekeverem a megmosott szőlőszemeket.  Végül mentalevelekkel tálalom.

Jó étvágyat kívánok.

Vörösboros gulyás leves 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc leves receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 2 adagra :

Hozzávalók/:

30 dkg marhahús / lábszár vagy felsál / vagy sertés esetleg csirke hús

1 szelet füstölt szalonna 

2 evőkanál sertés zsír 

1 fej vörös hagyma 

2-3 gerezd fokhagyma 

1 evőkanál Erős Pista / ízlés szerint 

2 darab sárgarépa 

1 darab fehérrépa 

2 darab paradicsom 

2 darab paprika 

 2 darab krumpli 

 1 marék petrezselyem zöld 

Só, bors, fűszerpaprika, őrölt kömény ízlés szerint 

1,5 liter víz 

Csipetke :

1 tojás 

10 dkg liszt 

csipet só 

2 dl vörös bor 

Elkészítés:

A leves :

A fazékba teszek kevés zsírt és megpirítom a felkockázott szalonnát. Majd az apróra vágott hagymát, amit arany barnára dinsztelek. Majd hozzáadjuk az aprított fokhagymát, majd megszórom borssal és őrölt köménnyel. Majd ráteszem a kockára vágott húst. Egy picit megpirítom, majd ráöntöm a bort és beleteszem a pirospaprikát. Majd ebben párolom tovább a húst. 15-20 perc után felöntöm vízzel. Ezután beleteszem a felkarikázott zöldségeket. Erős Pistát adhatok hozzá. 1-2 órát főzöm, a hús fajtájától függően.

A csipetke :

Közben elkészítem a csipetkét. A liszthez hozzáadok tojást, sót és összekeverem.  Amikor már megfőtt a hús, akkor belecsipkedem a levesbe és készre főzőm a levest.