Sárgaborsó leves  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc levesemet, ami egyszerű, nagyon finom és laktató.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók:

30 dkg sárgaborsó 

5 evőkanál étolaj 

2 evőkanál liszt 

só, bors,fűszerpaprika ízlés szerint 

1 liter víz 

2 gerezd fokhagyma 

3 db babérlevél 

1 fej vöröshagyma

25 dkg füstölt kolbász

Elkészítés:

A sárgaborsót előző nap jól átmossuk, és mosás után beáztatjuk annyi vízbe, hogy bőven ellepje. Másnap feltesszük főni a sárgaborsót az apróra felvágott vöröshagymával és a babérleveles vízben. Majd lehabozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát és fűszerezzük a sóval és a borssal. Addig kell főzni, amíg a borsó puha nem lesz. Közben az olajon rántást készítünk a liszttel és a fűszerpaprikával. Adunk a rántáshoz némi levest és jól elkeverjük, hogy csomómentes legyen. Ezután hozzáadjuk az apróra felvágott a kolbászt. Felforraljuk és kivesszük belőle a babérlevelet.

Jó tanács :

 Jó étvágyat kívánok.

Tobozos süti

Kedves Látogatók! 

Ezzel a süteménnyel kívánunk mindenkinek kellemes karácsonyi ünnepeket.

Megosztom veletek az egyik kedvenc desszertemet, ami egyszerű és nagyon gyorsan elfogy.

A recept 5 adagra 

Hozzávalók

40 dkg darált háztartási keksz 

10 evőkanál baracklekvár 

8 evőkanál folyékony méz 

6 evőkanál natúr / holland / kakaó / 

2 csomag vaníliás cukor 

6 dkg olvasztott margarin 

2 teáskanál rum aroma 

25 dkg kakaós corn flakes (Chocopic)

Dekoráció : 

5 dkg porcukor / 50 gramme powdered sugar

 Elkészítés:

  Az első lépés, hogy egy tálban összekeverjük a hozzávalókat, kivéve a porcukrot és a corn flakes- t. Amikor formázhatóvá válik a massza, akkor körtéket formázunk belőle (18db). Az elkészült körtékbe a kép szerint belenyomkodom a corn flakes darabokat. Majd porcukorral díszítem.

Jó étvágyat kívánunk hozzá.

Halászlé /  Fish soup 

 Kedves Látogatók! 

 A mienk egy tradicionális halászlé recept . Fogadjátok szeretettel. Dear Visitors, Our recipe is a traditional  fish soup recipe . Enjoy it.

A recept:

Hozzávalók a  leveshez  

2 kg ponty , 40 dkg (3 nagy fej) vöröshagyma , 3 ek zsír ,2 liter víz, Só, bors, piros őrölt paprika és egyéb fűszerek ízlés szerint, 2 db  halászlé kocka,

Elkészítés: 

A leves: 

A halat megtisztítjuk, feldaraboljuk – a fejét, farkát és a csontos, szálkás részeit jó puhára megfőzzük, fűszerekkel együtt 2-2,5 órát. Majd a hal és csontos darabokat egy sűrű szitán átpasszírozzuk, így egy sűrű halhús pép kerül a szálkamentes lébe. Ezt követően a tiszta, sózott haldarabokat belehelyezzük a lébe, főzzük 15 percet és tálaljuk. Erős paprikát és friss kenyeret kínálunk hozzá.

Birsalmasajt

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc sajtomat, ami egyszerű, nagyon finom és laktató.

Remélem egyetértesz velem, hogy ha igazán különleges, finom, egészséges, vitaminban és ásványi anyagban gazdag téli csemegére vágysz, akkor méltán juthat eszedbe a birsalmasajt. Íme néhány változat az elmúlt napok készítéséből

A recept 4 adagra 

Hozzávalók:

1 kg birsalma 

 0,5 kg kristálycukor 

1 teáskanál citromsav

3 egész fahéj 

Elkészítés/ method:

A birsalmákat megmosom, cikkekre vágom és eltávolítom a magházat. Megmosom, és kis kockákra aprítom. Beleteszem egy nagyobb fazékba és annyi vizet öntök hozzá, amennyi ellepi. Hozzáadom a citromsavat és a fahéjat és fedő alatt puhára főzöm. Leszűröm, kiveszem a fahéjat és a gyümölcsöt összeturmixolom. Ehhez a péphez hozzáadom a cukrot és kb20-30 percig főzöm, folyamatosan kevergetve teljesen sűrűre. Akkor van kész, amikor megemelve a fakanalat nem folyik le róla. Kis tálkákba vagy szilikon formába teszem és hagyom kihűlni. Másnap kiszedhető a formákból. Több hétig is eláll.

Káposztás  tészta  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek a gyerekek kedvenc tészta ételét, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók

500 gramm tészta / fodros  nagykocka

1 kg fejes káposzta 

2 liter víz 

1 teás kanál só 

1 teás kanál bors 

6 evőkanál étolaj 

2 teáskanál kristálycukor

Elkészítés:

A készen vett fodros nagykocka tésztát felrakom a sós vízben főni. Amíg a tészta készül, addig megcsinálom a káposztát. Először is a nagylyukú almareszelővel lereszelem a káposztát, majd besózom és állni hagyom 15percig.  Az olajat felhevítem és beleteszem a cukrot, amit megpirítok,  és ha megvan, beleteszem a levétől kinyomkodott káposztát, majd fűszerezem és arany barnára pirítom. Ha elkészült a tészta, akkor leszűröm és összekeverem a kész káposztával.

Megjegyzés

Én így magában szoktam enni, de porcukrot vagy akár még tejfölt is külön lehet rátenni ízlés szerint. 

Jó étvágyat hozzá.

Morzsás tészta  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek a gyerekek kedvenc tészta ételét, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók

500 gramm széles metélt 

2 liter víz 

1 teás kanál só 

4 evőkanál étolaj

40 gramm zsemlemorzsa 

porcukor és lekvár ízlés szerint 

Elkészítés:

A készen vett széles metéltet felrakom a sós vízben főni. Amíg a tészta készül, addig megcsinálom a morzsát. Az olajat felhevítem, és ha megvan. beleteszem a zsemlemorzsát és arany barnára pirítom. Ha elkészült a tészta, akkor leszűröm és összekeverem a kész morzsával.

Megjegyzés :

Én baracklekvárral tálaltam, de porcukrot is lehet rátenni ízlés szerint. 

Jó étvágyat hozzá.