Stroganoff csirke

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet, ami egyszerű és nagyon finom.

A recept 4 adagra: 

Hozzávalók:

1 nagy fej vöröshagyma

75 dkg csirkemell

4 evőkanál étolaj

6 db csemege uborka

30 dkg gomba/champion

só, bors ízlés szerint

2 evőkanál mustár

1 evőkanál  dijoni mustár / ízlés szerint

4 evőkanál tejföl

6 evőkanál főzőtejszín

Elkészítés: 

A hozzávalókat apró csíkokra, a vöröshagymát apró kockára vágom. Egy serpenyőbe először az olajon a csíkokra vágott húst megpirítom, majd félre teszem. A megmaradt zsiradékba beleteszem a hagymát és megdinsztelem. Majd beleteszem a gombát. Ha megpuhult, akkor beleteszem az uborkát. majd 5-10 percig hagyom párolódni. Ezután beleteszem a húst és befűszerezem, majd mehet bele a mustár, a tejföl és a tejszín. Akkor van kész, amikor a hús és az uborka megfőtt / megpuhult.

Jó étvágyat kívánok. 

Brassói Aprópecsenye

A recept:

Hozzávalók 4 személyre:

1kg csont nélküli karaj

1,5 kg burgonya

8 gerezd fokhagyma

Só, bors majoránna

15 dkg sertés zsír vagy olaj

Elkészítés :

 Felkockázom a húst (a csont nélküli karajt). A burgonyát kockára vágom. Majd bő olajban megsütöm a krumplit. Ezalatt 2-3 ek olajban 8 gerezd szeletre vágott fokhagymával megpirítom a húst, míg levet nem enged, majd kb 15 percig puhára párolom, majd zsírjára sütöm. közben megszórom majoránnával, sózom, borsozom.

Ezalatt pont megsül a krumpli, amit szűrő szedőkanállal, papírszalvétával kibélelt tálba teszek. Amikor kész a hús, hozzákeverem a sült krumplit és még 2 percig együtt pirítom. Frissen, kovászos uborkával vagy vegyes savanyúsággal tálalom.

Karácsonyi Halászlé

 Kedves Látogatók! 

 A mienk egy tradicionális halászlé recept. Fogadjátok szeretettel.

Valamint ez úton kívánunk  Kellemes Karácsonyi Ünnepeket.

A recept:

Hozzávalók: leveshez

2 kg ponty 40 dkg (3 nagy fej) vöröshagyma

 3 ek zsír ,2 liter víz

 Só, bors, piros őrölt paprika és egyéb fűszerek ízlés szerint

 2 db  halászlé kocka

Elkészítés: 

A leves: 

A halat megtisztítjuk, feldaraboljuk – a fejét, farkát és a csontos, szálkás részeit jó puhára megfőzzük, fűszerekkel együtt 2-2,5 órát. Majd a hal és csontos darabokat egy sűrű szitán átpasszírozzuk, így egy sűrű halhús pép kerül a szálkamentes lébe. Ezt követően a tiszta, sózott haldarabokat belehelyezzük a lébe, főzzük 15 percet és tálaljuk. Erős paprikát és friss kenyeret kínálunk hozzá.

Házi fehér kenyér  / Korona vírus idején /

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek a kedvenc kenyér receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 8 adagra

Hozzávalók

A kenyérhez :

50 dkg kenyérliszt

1 tasak por élesztő

2 teáskanál só

3 dl kéz meleg langyos víz 

3 evőkanál extra szűz olaj

Eszköz  :

1 darab pataki tál

Elkészítés:

A kenyérhez a lisztet át kell szitálni + só + a langyos vízben feloldani a por élesztőt. Bedagasztani addig, amíg el nem válik az edény falától.

A dagasztás befejezése előtt beleöntjük az olíva olajat. Pár percig még dagasztjuk, majd letakarjuk és hagyjuk kelni. (én rátettem a radiátorra). Amikor megkelt, akkor kiborítjuk a deszkára és átgyúrjuk (hogy a levegő kimenjen belőle). A kikent tepsibe beletesszük, letakarjuk és pihentetjük 15 percig. Pihentetés után lekenjük a sütőedényben a tetejét langyos vízzel és bevágjuk két helyen. A pataki tálat hideg sütőbe helyezzük, 200C-ra vesszük a sütőt és 1 órát sütjük, ekkor levesszük  a tetejét és további 15 perc alatt pirosra sütjük. A sütés végeztével kiborítjuk egy rácsra, és a tetejét megkenjük langyos vízzel. Hagyjuk kihűlni. 

Jó sütögetést!

 Sütőtök sütemény

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc desszertemet Helloween alkalmából. Egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra

Hozzávalók :

30 dkg sütőtök / Sima vízben megfőzött

 30 dkg liszt

 30 dkg kristálycukor

3 db tojás

 1 csomag sütőpor

1 teáskanál fahéj

Elkészítés:

1, Nagyobb tálba összekeverjük a cukrot, a tojásokat. Beletesszük a megfőzött sütőtököt  majd a sütőporos lisztet és a fahéjat.

 2, A tepsibe sütőpapírt teszünk, majd 200 fokon 25 percig sütöm. Akkor jó, ha nem marad tészta a villán, amikor megszúrod.

Sütőtök krémleves

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc leves receptemet ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra:

Hozzávalók:

 80 dkg sütőtök ,1 fej vöröshagyma, 2 db közepes burgonya ,1,5 liter víz, 1,5 dl főzőtejszín ,1 db erőleveskocka Só, bors, szerecsendió, gyömbér és egyéb fűszerek ízlés szerint , 1 ek vaj,3 evőkanál méz

A levesbetéthez:

2 evőkanál pirított tökmag ,1 evőkanál apróra vágott metélő hagyma , Tejszínhab ízlés szerint ,                              5 dkg reszelt (cheddar) sajt

 Elkészítés:

 A leves: 

A sütőtököt megpucoljuk, kimagozzuk, majd kockára vágjuk. A hagymát feldaraboljuk nagyobb darabokra, a krumplit vékonyra szeleteljük. Ezeket beletesszük egy lábasba és felengedjük vízzel, amíg el nem lepi. Főzés közben ízesítjük az erőleves kockával, majd kóstolás után sóval, borssal, szerecsendióval, gyömbérrel, mézzel és egyéb fűszerekkel ízlés szerint. Addig főzzük, míg meg nem puhul teljesen. Összeturmixoljuk, majd a tejszínt és a vajat hozzáadva felforraljuk és kész a leves.

A levesbetét:

A levesbe pirított tökmagot teszünk a szélére. A közepébe tejszínhabot fújok és a tetejét friss metélő hagymával szórom és így szolgáljuk fel.