Szicíliai krémes 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc olasz édesség receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 8 adagra

Hozzávalók:

8 darab tojás

35 dkg porcukor

3 csomag vaníliás cukor

30 dkg margarin

1 liter tej

12 evőkanál liszt

Elkészítés/ method:

A tojás sárgáját a porcukorral habosra keverem. Hozzáadom a megolvasztott margarint, a vaníliás cukrot, a lisztet, a tejet és a tojás fehérjéből vert habot. Ezután ha megvan a folyékony állagú massza, akkor beleöntöm egy margarinnal kikent és lisztezett tepsibe. 170 fokon kb. 1,5  órát sütöm.

Szezámos-túrós rúd

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik kedvenc sós süti receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és kiadós.

A recept 6 adagra

Hozzávalók a tésztához :

25 dkg liszt

25 dkg túró

25 dkg margarin

1 evőkanál só

1 db tojás

5 dkg szezámmag

Elkészítés:

Tészta :

A lisztet, sót, puha margarint és a túrót egy nagy tálba teszem, Jól összegyúrom. Lisztezett felületen 1 – 1,5 cm vastagra nyújtom.  Megkenem a tetejét felvert tojással, majd megszórom a szezámmaggal. Ezután 1 cm széles és 5-8 cm hosszú csíkokra vágjuk éles késsel.  Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. 180 C-on 25 percig sütjük. Azonnal fogyasztható.

Krumplis pogácsa

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 2 adagra

Hozzávalók

Tészta :

80 dkg burgonya

1 evőkanál zsír

1 db tojás + 1 db tojás a kenéshez

2 lapos teás kanál só

Liszt amennyit a krumpli felvesz, hogy félkemény tészta legyen

Elkészítés:

A 80 dkg krumplit, a 2 lapos teás kanál sóval megfőzzük, majd krumplinyomón átnyomjuk (nem lesz sós, mert a liszt majd felszívja). Áttört krumplihoz  hozzáadjuk a zsírt (ami a meleg krumpliban elolvad). Egy kicsit hűlni hagyjuk, majd belekeverünk egy tojást. Jól összekeverjük és hagyjuk teljesen kihűlni. (Meg kell várni, hogy teljesen kihűljön a krumpli, mert ha langyos, akkor  több lisztet vesz fel és kemény lesz). Összegyúrjuk a lisztel, kinyújtjuk, Én be szoktam vagdosni, kiszaggatjuk megformázzuk és  a tepsibe tesszük. Végül lekenjük egy kikevert tojással és 180C-ra felmelegített sütőben megsütjük. A sütési idő kb 30 perc.

Akkor jó, amikor az alja is megsült szép világosbarnára.

Karamellás banán

Kedves Nézelődök !

Ez a desszert a család kedvence, de még így újragondolva is .

Jó étvágyat kívánok.

A hozzávalók  2 személyre :

1 db banán / 1 banana

2 evőkanál házi készítésű  karamell szósz

Tejszínhab tetszés szerint

Tejcsoki darabok a tetejére szórva

4 db koktélcseresznye .

10 dkg darált keksz .

Elkészítése:
Az 1 db banánt meghámozom majd félbevágom és  apró karikákra vágom majd pohárba teszem.

Meglocsolom házi készítésű karamell szósszal . Majd kekszdarabokat teszünk rá. Ezt újra megismétlem. Utána tejszínhabbal és csokidarabokkal és vagy koktél cseresznyével díszítem.

Házi kenyér  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik otthon készíthető kenyér receptjét, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 8 adagra

Hozzávalók

A kenyérhez :

50 dkg kenyérliszt

2,5 dkg élesztő

teáskanál cukor

2,5dl kéz meleg langyos víz 

6 darab főt burgonya

1 teás kanál só

3 evőkanál extra szűz olaj

Eszköz  :

1 darab kenyérforma

Elkészítés:

Egy kis tálkába az élesztőt felfuttatjuk 1 deciliter langyos vízbe a kiskanál cukorral.

A kenyérhez a lisztet át kell szitálni + só+a megfőtt és kihűlt krumplit szitán átnyomva belekeverni + a langyos víz. Bedagasztani addig, amíg el nem válik az edény falától.

A dagasztás befejezése előtt beleöntjük az olíva olajat. Pár percig még dagasztjuk, majd letakarjuk és hagyjuk kelni. (én rátettem a radiátorra). Amikor megkelt, akkor kiborítjuk a deszkára és átgyúrjuk (hogy a levegő kimenjen belőle). A kikent tepsibe beletesszük, letakarjuk és pihentetjük 10-15 percig (addig bemelegítjük a sütőt 200 C-ra). Pihentetés után lekenjük a tepsiben a tetejét langyos vízzel és bevágjuk két helyen. Megsütjük, amikor már piros a teteje akkor levehetjük 180 C-ra. A sütés végeztével kiborítjuk egy rácsra, és a tetejét megkenjük langyos vízzel. Hagyjuk kihűlni.  Jó sütögetést!

Javaslat :

Szerintem hetente kétszer biztosan kell majd sütni.

Leberkase nach bayerische Art 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik kedvenc bajor receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes és finom.

A recept 2 adagra

A Leberkase – hez :

400 gramm Leberkase

1 evőkanál zsír

2 darab tojás

A krumplipüréhez:

60 dkg krumpli

4 dkg vaj

1 dl tej

1 dl tejföl

1 darab tojás

1 teáskanál só

Elkészítés:

Először elkészítem a krumplipürét a következők szerint. A krumplit megpucolom, majd apró kockákra vágom és megfőzöm sós vízben. Amikor megfőtt, leszűröm és egy mélyebb tálba teszem a krumplit. Összetöröm, és hozzá adom a vajat és a tojást, majd jól elkeverem. Ezután adom hozzá a tejet és a tejfölt, és megint jól elkeverem. Sóval ízesítem ízlés szerint. A következő lépésben a leberkase elkészítése következik. Én készen vásároltam, mert nem volt időm rá, hogy házilag elkészítsem. De ami késik, az nem múlik. Tehát kicsomagolom és egy kanál zsírt felteszek a serpenyőbe és felolvasztom. Amikor forró, akkor beleteszem a leberkase szeleteket és mind két oldalát 3-4 percig készre sütöm. Szuper gyors és finom vacsora. Ezután tálalom a képen látható módon.  Mikor ettem, eszembe jutottak a régi Nürnbergben és Münchenben töltött dolgos - munkás idők. Jó étvágyat kívánok hozzá!