Bloody Mary coctail

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc alap koktélomat. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elkészül.

A recept 1 adagra 

Hozzávalók :

4 cl vodka 

8 cl paradicsomlé 

Só és bors ízlés szerint 

1 teáskanál worcester shire szósz 

 Jég kocka  

Dekoráció :

1 darab zeller vagy bazsalikom levél 

1 db szívószál

Elkészítés:

A shakert rakjuk tele jéggel, majd öntsük bele a hozzávalókat, és alaposan rázzuk fel őket. Az így elkészített koktélt szűrőn keresztül öntsük bele egy jéggel teli nagy űrtartalmú pohárba, majd rátesszük a díszítést és beletesszük a szívószálat.

Megjegyzés:

Díszíteni zellerrel vagy bazsalikom levéllel és szívószállal szoktam.

Egészségetekre.                                                                                                      

Gundel Palacsinta 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek a magyarok méltán híres Gundel palacsinta receptjét, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra

Hozzávalók a palacsintához:

15 dkg finomliszt 

1 db tojás 

1 mokkáskanál só 

1 evőkanál étolaj 

3 dl tej és/ vagy szénsavas ásványvíz, esetleg szóda 

A töltelékhez :

110 gramm őrölt dió 

2 evőkanál rum 

50 ml tejszín 

50 gramm cukor 

A csoki szósz  :

3 dl víz vagy tej 

10 dkg holland kakaó por 

 25 dkg kristálycukor 

10 dkg étcsoki 

Elkészítés:

Palacsinta  :

Egy mélyebb edénybe beleteszem a lisztet, a sót, a tojást és az étolajat. Majd habverő használatával, folyamatos keverés közben hozzáadom a tejet vagy az ásványvizet esetleg a szódát. Mikor megfelelő állagú / nem túl folyékony és nem is túl sűrű / akkor pihentetem pár percet. Közben előkészítem a serpenyőt, és vékony palacsintákat sütök.

A csoki szósz, töltelék és flambírozás  :

Csoki szósz: A csoki szószt is elkészítem, én tejjel szoktam. Tehát egy edénybe beleöntöm a kristálycukrot, majd beletöröm az ét csokit és hozzáadom a kakaóport. Tűzre teszem. Ekkor adom hozzá a vizet vagy a tejet. Majd készre főzőm.

A töltelék összes hozzávalóját egy tálban jól kikeverem, felfőzöm és betöltöm a palacsintákat.

Tálalás :

1 adagba 2 darab megtöltött palacsintát háromszögre hajtva teszek egy tányérra. Majd az egyik felére csoki szószt, a másikra porcukrot teszek.  Majd a cukros részt leöntöm alkohollal és flambírozom (ízlés szerint).

Jó étvágyat hozzá!

 Gesztenyepüré 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc desszertemet. Egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 2 adagra 

Hozzávalók :

250 gramm édes gesztenyepüré 

6 evőkanál tejszínhab 

1 darab menta levél 

Elkészítés:

Egy tányérra teszek 2 evőkanál tejszínhabot. Majd rányomom a gesztenyepürét. Azután tejszínhabbal és mentával díszítem.

Jó étvágyat kívánok.

Kurkumás fasirt 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc fasírtomat, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók/

20 dkg darált hús 

1 teás kanál mustár

1 darab tojás 

2 dkg zsemlemorzsa

1 mokkás kanál só 

1 mokkás kanál bors 

1 mokkás kanál kurkuma 

4 evőkanál olaj a sütéshez 

Elkészítés:

A darált húst és a hozzávalókat összegyúrjuk és a 4 evőkanál olajban kisütjük. Kb 22 db lesz belőle.

Jó étvágyat kívánok.

Bacon fagylalt

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik új kedvenc fagylalt kelyhemet. Egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 2 adagra

Hozzávalók :

12 dkg vanília fagylalt ( 2 gombóc ) 

2 evőkanál karamell szósz  

2 szelet bacon 

2 evőkanál apró kockára vágott bacon 

Elkészítés:

Üvegpohárba vagy üveg edénybe alulra 0,5-0,5 evőkanál karamell szószt teszek. Majd 1-1 gombóc vanília fagyit teszünk. Ezután rácsurgatjuk a maradék karamell szószt és rászórjuk a megsütött és lecsepegtetett apró bacon kockákat. Nagyobb bacon csíkokkal díszítem.

Jó étvágyat kívánok.

Rákkoktél  / Shrimps Coctail  

Kedves Látogatók!

 Megosztom veletek az egyik másik kedvenc előételemet, ami egyszerű és nagyon finom. I share my another favourite cold starter, again an easy and tasty dish.

 A recept/ recipe: 

Hozzávalók 2 főre /ingredients for 2 persons : 

25 dkg gyorsfagyasztott koktélrák / 250 gramme frozen shrimps 1db friss ananász vagy 1 doboz ananász konzerv / 1 fresh ananas or 1 canned ananas 6 evőkanál majonéz, 3 evőkanál ketchup / 6 tablespoons mayonesse, 3 tablespoons ketchup 3 evőkanál mustár, 1 evőkanál porcukor / 3 tablespoons mustard, 1 tablespoon castor sugar 150 gramm tejföl/ 150 gramme sour cream 1 közepes fej vöröshagyma / 1 medium sized onion 1 gerezd fokhagyma / 1 clove garlic Só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint / hal fűszerkeverék /salt, pepper and other spices, / fish seasoning/ 1 evőkanál kapor, 1 evőkanál olaj / 1 tablespoon fresh, chopped or dried dill, 1 tablespoon oil 1 evőkanál citromlé / 1 tablespoon lemon juice

egy teás kanál szardella pasta / one teaspoon anchovy paste

 Elkészítés/ method:

 A rák / shrimps: 

A rákokat egy nagyobb szűrőbe öntjük és hideg víz alatt lemossuk, addig ameddig felolvad. Ha megvan, hagyjuk lecsepegni. Ha ezzel megvagyunk, akkor serpenyőbe olajat teszünk és felmelegítjük. Beleteszem az apróra vágott vöröshagymát és üvegesre pirítom. Ezután beletesszük a rákokat, majd két perc múlva fűszerezzük. Majd belenyomom a fokhagyma gerezdeket és az apróra vágott kaprot. Mivel a rák levet enged, így a továbbiakban párolom kis lángon a rákot a hagymás, fűszeres lében. Kóstolással ellenőrzöm. Amikor megpuhult, akkor kész.

Put scrimps into a bigger strainer, wash them in cold water till defrosted. Leave it dry a bit. Meanwhile put oil into a frying pan and heat it. Put small cut onion into it and fry it glazy. Then put shrimps into it and after 2 minutes season it, put pressed garlic and dill into it too. Steam shrimps in the seasoned gravy till it getting soft. (approx 15 minutes).

Mártás / sauce : 

Egy tálba összekeverem a tejfölt, a majonézt, a mustárt, a ketchupot, a porcukrot és a citromlevet. Majd hozzáadom a sót, borsot, és egyéb fűszerek ízlés szerint / hal fűszerkeverék / Majd a végén hozzáadom a rákot a főző leve nélkül, tehát leszűrve. Jó étvágyat kívánok.

Mix sour cream, mayonesse, mustard, ketchup, castor sugar and lemon juice in a bowl. Add salt, pepper and other sices /fish seasoning/. Finally put soft shrimps into it – without its gravy. Good appetite

Díszítés / Serving :

 Én egy karika lime-val vagy citrommal szoktam tálalni.

 I usually decorate it with a slice of lime or lemon .