Eper turmix mézzel 

Kedves Látogatók! 

Megosztom veletek az egyik kedvenc turmixomat. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 2 adagra 

Hozzávalók : 

14 dkg eper 

2 dl tej

4 dkg porcukor 

1 középső levél friss menta 

1 evőkanál méz 

Elkészítés: 

Az epret kicsumázzuk és megmossuk. Majd félbe vágjuk és beletesszük a turmix gépbe. Hozzáadjuk a porcukrot, a mézet és a tejet, majd összeturmixoljuk. Én szívószállal és mentával díszítettem. A turmixgép helyett lehet használni botmixert is. Egészségetekre!

Pizza 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc pizza receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és laktató.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók :

a tésztához :

20 dkg liszt 

2 dl víz 

1 mokkás kanál só 

1 nagyobb gerezd fokhagyma 

3 gramm gyors élesztő 

3 evőkanál extra szűz oliva olaj 

Só,bors vagy pizza fűszer ízlés szerint 

1 darab sütőpapír 

Paradicsom szósz vagy kehcup 

Feltét :

15 dkg szalámi 

15 dkg reszelt trappista vagy pizza sajt

Elkészítés :

A 8 dkg lisztet, élesztőt és 1 evőkanál olajat beleteszem egy mélyebb edénybe és hozzáadom végül a vizet. Majd adok még hozzá lisztet, amennyit felvesz. Akkor kész, ha jól gyúrható. Majd 20 percig meleg helyen száraz konyharuhával letakarva pihentetem. 20 perc után lisztes gyúródeszkára teszem, kicsit újra összedolgozom egy kevés liszttel, amennyit felvesz, és kis 6-8 cm átmérőjű korongokra nyújtom / pogácsa szaggató /. Majd sütőpapíros sütőlapra ráteszem a tésztát. Majd megkenem fokhagymás olajjal, és ezután ráteszem a paradicsom szószt. A paradicsom szószra teszem a szalámit és a sonkát vegyesen. Majd megszórom a reszelt sajttal. Sütőben 180-200 fokon 10 percig sütöm. Akkor kész mikor a sajt arany barnára sült. Arra kell vigyázni, hogy a vastagabb tésztát tovább kell sütni és a sajt ne égjen meg. 

Jó étvágyat kívánok.    

Zöld Ördög koktél 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc koktélomat. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elkészül. Én így szoktam csinálni.

A recept 1 adagra 

Hozzávalók :

2 dl narancslé 

0,3 cl Blue Curacao 

0,2 cl barack pálinka 

Dekoráció :

1 darab lime gerezd 

1 db szívószál 

Elkészítés:

Töltsünk fel egy long drink poharat jéggel. Majd rakjuk meg félig tört jéggel a shakert, és öntsük bele a narancslét, a Blue Curacaot, és a barackpálinkát és jól rázzuk össze. És Krusztázott pohárban kínáljuk.

Megjegyzés :

Díszíteni lime gerezddel szoktam. De lehet narancs gerezddel is.

A krusztázás a következőt jelenti :

A poharak és kelyhek peremének díszítése. A poharak száját citrus - félékkel benedvesítik és sóba vagy cukorba mártják. Általában az édes koktélokhoz a poharat cukorba szokták mártani. 

Kedves Barátaink, Ismerősök, látogatók!

Örömmel értesítünk benneteket, hogy a mai napon megnyitottuk az első Newgourmetchef  üzletünket, egy büfét Szentesen a fürdőnél. Célunk, az általunk létrehozott Newgourmetchef  brand tovább fejlesztése. A büfében lépésről lépésre haladunk előre. Egyre szebbek leszünk és folyamatos termékválaszték bővülés várható -  elsősorban a blogunkon található választékból. Fontos információ, hogy az üzlet nem szezonális.  Minden kedves érdeklődőt szeretettel várunk.

Üdv:

Newgourmetchef

Spárga krémleves 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc leves receptemet ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra :

Hozzávalók:

1 csokor zöld spárga 

1 db nagy krumpli 

2 evőkanál vaj 

1,5 liter víz 

2 dl főzőtejszín 

1 erőleves kocka 

Só, bors,  ízlés szerint 

Reszelt sajt 

4 szelet toast kenyér

Elkészítés/ method:

Egy leveses lábasba beleteszek 1 evőkanál vajat, amit megolvasztok. Majd beleteszem a fás résztől eltávolított és apróra felvágott spárgát a meghámozott, majd felkockázott burgonyát. Ezután megpárolom és fűszerezem sóval és borssal ízlés szerint. Majd hozzá adom a vizet, a leveskockát és a fűszereket . Majd ha felforrt, és a zöldségek megpuhultak, akkor hozzáadom a tejszint és a maradék 1 evőkanál vajat. Ezután utóízesítek, ha szükséges és botmixerrel  egyneműsitem.  Még egyszer felforralom és kész. Apró kockákra vágott toast kenyérrel és reszelt sajttal tálalom.

Jó étvágyat kívánok.

Puszta koktél 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc koktélomat /hungaricum/ . Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elkészül.

A recept 1 adagra 

Hozzávalók :

0,8 dl Tokaji szamorodni édes vagy száraz 

0,3 dl barackpálinka 

0,2 dl Mecseki likőr 

Dekoráció :

1 darab citrom karika vagy koktél cseresznye / 1 slice of lemon or coctail cherry

Elkészítés:

Töltsünk fel egy ipszilon poharat jéggel. A keverőpohárba beleteszek jeget, a tokajit, a barackpálinkát és a mecseki likőrt majd összekeverem. A pohárba a jégre öntsük a koktélt. Majd díszítem.

Megjegyzés :

Díszíteni koktél cseresznyével / édes szomorodni esetén /, citromkarikával / száraz  szamorodni esetén/  szoktam.

Egészségetekre.