Csirkehús leves  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc leves receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és laktató.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók:

1 darab erőlevese kocka 

1 evőkanál kacsazsír 

1 egész csirkemell 

4 csirkeszárny 

3 sárgarépa 

2 fehérrépa 

1 csokor petrezselyem 

1 db vörös hagyma 

2 gerezd fokhagyma 

só- bors ízlés szerint 

1,5 liter víz 

250 gramm cérnametélt 

Elkészítés:

Egy nagyobb lábasba felmelegítjük a zsiradékot, majd beletesszük a csirkedarabokat és megpirítjuk őket. Ezután a húsokat félretesszük. A zöldségeket felkarikázzuk, és a lábasba tesszük a hagymákkal együtt. Ezután felöntjük a vízzel, és visszatesszük a húsdarabokat. 1 órát főzzük. Amikor meleg a víz akkor beleteszem az erőleves kockát és a fűszereket is.  Közben megfőzöm a tésztát is egy külön edényben.  Ahogy megfőtt kiszedem a zöldségeket és a húsokat és tálalom.

Tipp :

Ha marad másnapra is akkor érdemes a levest, a húst és a zöldségeket külön a hűtőbe rakni. Nehogy megromoljon. 

Jó étvágyat kívánok.    

Borsófőzelék 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc főzelékemet, ami egyszerű, nagyon finom és laktató.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók:

Húsgombóc:

1 kg zöldborsó / lehet mirelit /

 2 evőkanál étolaj

3 evőkanál liszt

só, bors, fűszerpaprika ízlés szerint

Kristálycukor ízlés szerint 

0,7 liter víz vagy tej 

Elkészítés/ method:

A zöldborsót az olajon megpároljuk, sóval,borssal cukorral ízesítjük ízlés szerint. Majd amikor már elég puha akkor rászórjuk a lisztet és vele együtt pirítjuk rövid ideig. Ezután ráöntjük a tejet vagy vizet. Felforraljuk és utána lassú tűzön néhány percig főzzük.

Feltét:

Tűkőr vagy főt tojással, sült kolbásszal esetleg virslivel is nagyon finom. Vagy köretként pörkölthöz is ajánlható.

Jó tanács:

 Ha túl sűrű lett akkor tej vagy víz hozzáadásával lehet javítani az állagán. Ha túl híg lett akkor pedig liszt szórással lehet sűríteni.

Jó étvágyat kívánok.    

Tojásos nokedli  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik kedvenc receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes és finom.

A recept 2 adagra 

Hozzávalók

30 dkg liszt 

3 darab közepes tojás 

víz 

só, bors , fűszerpaprika ízlés szerint 

0,3 liter étolaj 

Elkészítés:

Először felrakok egy mély edénybe 1-1,5 liter vizet egy teás kanál sóval és egy evőkanál olajjal. Majd felforralom. Közben kikeverem a lisztet egy teás kanál sóval és vízzel. Annyi vizet kell hozzáadni, hogy lehet kicsit nyúlós, de ne legyen kemény. Majd a forrásban lévő vízbe nokedli szaggatóval beleszaggatom a tésztát. Akkor van kész, amikor feljön a víz tetejére. Természetesen kóstolással is lehet ellenőrizni. Ezután leszűröm és félreteszem. Egy lapos/ kisebb peremű / másik edénybe rakok fel egy teáskanál olajat felmelegítem, és ha felmelegedett beleteszem a nokedlit és átforgatom. Ahogy megvagyok, felütök egy egész tojást és összekeverem. Majd a nokedlire öntöm. Folyamatosan kevergetem, hogy nehogy leégjen. Akkor van kész, amikor a tojás rántottaszerű nem lesz. .

Megjegyzés :

Én kevés fűszerpaprikával tálaltam. Lehet hozzá tejfölt és, vagy fejes salátát is enni. Magában vagy köretként is kiváló

Jó étvágyat hozzá.

Paradicsomos húsgombóc

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc egytálétel receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és laktató.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók:

Húsgombóc:

0,5 kg sertés vagy marha darált hús 

1 fej vöröshagyma 

2 evőkanál fűszerpaprika 

1 db tojás 

Só, bors ízlés szerint  

1,5 dl rizs 

1,5 liter víz 

Köret :

1 kg burgonya, víz, só, 

Paradicsom szósz :

Ízlés szerint házit vagy vásároltat lehet használni. 2 evőkanál olaj, 3 evőkanál liszt,

1-2 evőkanál kristálycukor ízlés szerint

Elkészítés:

A darált húst egy tálba tesszük, hozzá adjuk a tojást az apróra vágott hagymát, rizst, ízesítjük ízlés szerint, só, bors, pirospaprika. Majd összekeverem és gombócokat formázunk belőle. Bő sós vízbe, 1 órát főzzük lassú tűzön. Ez idő alatt puhára fő. Amíg a gombócok főnek a burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben fél óra alatt puhára főzzük. Ha a gombócok megfőttek, kivesszük őket egy tálra. A főzőlét felhasználjuk, ne öntsük ki. Egy lábasba pici olajon kevés lisztet zsemleszínűre pirítunk/ rántást készítünk/. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és folyamatos keverés mellett belemerjük a levet, amibe a gombócok főttek. Ízlés szerint ízesítjük kicsi cukorral, sóval. Beletesszük a gombócokat is, és egyet forralunk rajta. Majd tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok.    

Kedves Barátaink, Ismerősök, látogatók!

Örömmel értesítünk benneteket, hogy elindítottuk a Newgourmetchef büfénk rendezvény szervezési üzletágát. 
Vállalunk gyerekzsúrokat, szülinapokat, dedikálást, fotózásokat, üzleti megbeszéléseket, sajtó tájékoztatókat, állófogadásokat 30 főig üzletünkben a szentesi uszodánál. Célunk, az általunk létrehozott „Newgourmetchef” brand tovább fejlesztése. Folyamatos termékválaszték bővüléssel várjuk vendégeinket - elsősorban a blogunkon található választékból. Fontos információ, hogy az üzlet nem szezonális. Minden kedves érdeklődőt szeretettel várunk.

Röszti burgonya 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik kedvenc street food receptemet, a röszti burgonyát, ami egyszerű, nagyon ízletes és finom.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók

40 dkg burgonya

0,3 liter étolaj  

1 teás kanál só 

1 teás kanál őrőlt bors 

3 evőkanál liszt 

1 darab közepes tojás 

Elkészítés:

Először az olajat teszem fel melegedni. A burgonyát meghámozom és lereszelem egy tálba. Majd ha elkészültem vele, akkor beleteszem a lisztet, a fűszereket és a tojást. Ezután jól összekeverem. Addigra az olaj is forró lett és egy evőkanállal formázva elkezdem beletenni az olajba és megsütöm.

Megjegyzés :

Én házi majonézzel tálaltam.

Jó étvágyat hozzá.