Házi Lángos  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik kedvenc lángos receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes és finom.

A recept 12 darab 

0.5 kg liszt 

1 dl tej 

3 dl kefir 

2,5 dkg élesztő 

1 tojás 

1 teáskanál só

1 teáskanál kristálycukor 

Feltét / topping :

fokhagymás víz / 1 dl vízhez 1 nagyobb gerezd fokhagyma kell/, tejföl, reszelt trappista sajt

Elkészítés:

Először az élesztőt felfuttatjuk 1 dl cukros tejben. A megkelt élesztőhöz keverjük a lisztet, a tojást, a kefirt és a sót. Majd összedolgozzuk, hogy lágyabb tésztát kapjunk. Majd 24 órára hűtőbe tesszük. A tálat le kell takarni folpackkal. Másnap elővesszük a tésztát és vizes kézzel gömböket veszek ki belőle. A gömböket egyesével széthúzogatom lángos formára. Majd forró olajban kisütöm. Ezután amíg meleg a tészta addig teszem rá a feltéteket, ízlés szerint.

Amaretto puding

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc desszertemet, ami bonyolultnak tűnik, de nagyon egyszerű és mennyei. Nem csak ünnepnapokra.

A recept 4 adagra

Hozzávalók

2,5 dl tej

2,5 dl tejszín

Amaretto puding

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc desszertemet, ami bonyolultnak tűnik, de nagyon egyszerű és mennyei. Nem csak ünnepnapokra.

A recept 4 adagra

Hozzávalók

2,5 dl tej

2,5 dl tejszín

10 dkg kristálycukor

5 tojás

1,5 dl amaretto likőr

1 evőkanál kukorica keményítő

Elkészítés

Vegyél egy nagyobb tálat és öntsük bele a tejet és a tejszínt. Majd forraljuk fel. Közben verjük fel a tojásokat a cukorral, majd keverjük hozzá a forralt tejszínes tejbe, és jól keverjük össze. Amikor ismét elkezdjük melegíteni, de még nem forrt fel, akkor hozzá adom  a kukorica keményítőt az amarettot. Ha felforrt, akkor kiadagolom pudingformába, majd amikor már lehűlt, hűtőbe teszem. Természetesen lehet készíteni amarettos puding porból is. Az egy kicsit gyorsabb/ pudingpor+tej+tejszín/.

Megjegyzés:

Én csoki reszelékkel, kakaó szórással és tejszínhabbal tálaltam.

Jó étvágyat!

10 dkg kristálycukor

5 tojás

1,5 dl amaretto likőr

1 evőkanál kukorica keményítő

Elkészítés

Vegyél egy nagyobb tálat és öntsük bele a tejet és a tejszínt. Majd forraljuk fel. Közben verjük fel a tojásokat a cukorral, majd keverjük hozzá a forralt tejszínes tejbe, és jól keverjük össze. Amikor ismét elkezdjük melegíteni, de még nem forrt fel, akkor hozzá adom  a kukorica keményítőt az amarettot. Ha felforrt, akkor kiadagolom pudingformába, majd amikor már lehűlt, hűtőbe teszem. Természetesen lehet készíteni amarettos puding porból is. Az egy kicsit gyorsabb/ pudingpor+tej+tejszín/.

Megjegyzés:

Én csoki reszelékkel, kakaó szórással és tejszínhabbal tálaltam.

Jó étvágyat!

Fokhagyma krémleves

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc leves receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra

Hozzávalók

8 nagy gerezd fokhagyma

1 db nagy krumpli

2 evőkanál vaj

1,5 liter víz

2 dl főzőtejszín

2 erőleves kocka

Só, bors, fehérbors ízlés szerint

Reszelt sajt / grated cheese

4 szelet toast kenyér

Elkészítés

Egy leveses lábasba beleteszek 1 evőkanál vajat, amit megolvasztok. Majd beleteszem a felkarikázott póréhagymát és a meghámozott, majd felkockázott burgonyát. Ezután megpárolom és fűszerezem sóval és borssal ízlés szerint. Majd hozzá adom a vizet, a leveskockát. Majd ha felforrt, és a zöldségek megpuhultak, akkor hozzáadom a tejszint és a maradék 1 evőkanál vajat. Ezután utóízesítek, és botmixerrel egyneműsítem. Még egyszer felforralom és kész. Apró kockákra vágott toast kenyérrel és reszelt sajttal tálalom.

Jó étvágyat kívánok.

Rakott új burgonya  csirkemellel

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc ételemet, ami egyszerű, nagyon finom és laktató.

A recept 3 adagra

Hozzávalók:

40 dkg burgonya

40 dkg brokkoli

50 dkg csirkemell

só,bors ízlés szerint

8 dl tejföl

2 dl tejszín

10 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

A burgonyát és tojásokat megfőzzük, majd megpucoljuk és felkarikázzuk. A tepsi alját kikenjük a vajjal, majd rétegezve beletesszük a az előre félpuhára főzött brokkolit, burgonyát, a tojást,és az elősütött csirkemell szeleteket. Sózzuk, borsozzuk s ízlés szerint további fűszerek tehetők rá. Megkenjük jó gazdagon tejföllel, meglocsoljuk tejszínnel, s mehet a sütőbe 220 fokon 15 percre, majd megszórjuk reszelt sajttal, s további 2-3 perc alatt arany barnára sütjük.

Jó étvágyat kívánok.

Tonhal roston

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik kedvenc hal receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes és kímélő.

A recept 2 adagra

40 dkg tonhal (2 szelet)

3 evőkanál sertés zsír

só, bors, paprika, egyéb fűszerek ízlés szerint

3 dl víz

12 dkg rizs

30 dkg sárgarépa

petrezselyem

Elkészítés:

A halszeleteket megmossuk, leitatjuk a vizet, sózzuk, borsozzuk, majd egy fél órára állni hagyjuk. A sárgarépát lereszeljük, és egy evőkanál zsiradékon lepirítjuk. Egy deci vizet töltünk alá, hogy biztosan megpuhuljunk. Sózzuk, borsozzuk és apróra vágott petrezselyemmel meghintjük. Ez idő alatt a barnarizst 1:3 víz mennyiséggel sós vízben puhára főzzük. 2 evőkanál zsiradékon 2*2 perc alatt a halszeleteket megsütjük és a képen látható módon tálaljuk.

Megjegyzés:

Tetszőleges körettel lehet tálalni. Én a képen láthatóan barnarizzsel tálaltam. Viszont petrezselymes újburgonya is illik hozzá.

Jó étvágyat,

Rakott kel

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet, ami nagy adagban készül és nagyon tartalmas egytál étel.

A recept 2 adagra:

Hozzávalók:

30 dkg darált csirkemell

30 dkg kelkáposzta

10 dkg rizs

20 dl tejszín

10 dkg tejföl

1 vöröshagyma

1 mokkáskanál őrölt kömény

só- bors ízlés szerint

0,5 dl oliva olaj / extra szűz

Elkészítés:

Először a kelkáposztát leveleire szedjük és feltesszük egy lábas vízbe főzni, amibe őrölt köményt és sót is teszünk. Majd az olajon megdinszteljük a hagymát és beletesszük a húst és megpirítjuk. Ezután egy hőálló tálba tesszük a megfőtt és lecsepegtetett kelkáposzta felét. Ezután beletesszük a megfőzött rizst, majd a hagymás csirkehúst. Majd leöntjük a tejföl felével úgy, hogy mindenhová jusson.  Ezt követően rátesszük a kelkáposzta levelek másik felét. Végül tejföllel és tejszínnel öntjük le és sóval, borssal ízesítjük.  Betesszük a sütőbe 30 percre 220 fokon.

Jó étvágyat.