Csirkemell roston bacon bundában hagymás rizzsel

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet, ami irtó gyorsan elkészül és a család odavan érte.

A recept 4 adagra :

Hozzávalók:

4 darab csirkemell 

8 szelet bacon szalonna 

25 dkg jázmin rizs 

20 dkg vöröshagyma 

0,5 dl oliva olaj / extra szűz /

1 gerezd fokhagyma 

só- bors ízlés szerint 

Elkészítés:

Jól megtisztítjuk és meghámozzuk a hozzávalókat. A vöröshagymát felkockázzuk, a fokhagymát összezúzzuk fokhagymanyomóval.

Először egy serpenyőben hevítsük fel az oliva olajat, majd adjuk hozzá a vöröshagymát, majd a hagymát üvegesre pirítom. A rizst feltesszük főni 500 ml vízben pici sóval s puhára főzzük. Egy tepsit kiolajazzuk és a csirkemell szeleteket elhelyezzük, majd bacon szeletekkel takarjuk be. A sütőben 25 percig sütjük fedő alatt, majd 5 percig anélkül, hogy szép pirosra süljön.