Sütőtök sütemény

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc desszertemet Helloween alkalmából. Egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra

Hozzávalók :

30 dkg sütőtök / Sima vízben megfőzött

 30 dkg liszt

 30 dkg kristálycukor

3 db tojás

 1 csomag sütőpor

1 teáskanál fahéj

Elkészítés:

1, Nagyobb tálba összekeverjük a cukrot, a tojásokat. Beletesszük a megfőzött sütőtököt  majd a sütőporos lisztet és a fahéjat.

 2, A tepsibe sütőpapírt teszünk, majd 200 fokon 25 percig sütöm. Akkor jó, ha nem marad tészta a villán, amikor megszúrod.

Sütőtök krémleves

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc leves receptemet ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra:

Hozzávalók:

 80 dkg sütőtök ,1 fej vöröshagyma, 2 db közepes burgonya ,1,5 liter víz, 1,5 dl főzőtejszín ,1 db erőleveskocka Só, bors, szerecsendió, gyömbér és egyéb fűszerek ízlés szerint , 1 ek vaj,3 evőkanál méz

A levesbetéthez:

2 evőkanál pirított tökmag ,1 evőkanál apróra vágott metélő hagyma , Tejszínhab ízlés szerint ,                              5 dkg reszelt (cheddar) sajt

 Elkészítés:

 A leves: 

A sütőtököt megpucoljuk, kimagozzuk, majd kockára vágjuk. A hagymát feldaraboljuk nagyobb darabokra, a krumplit vékonyra szeleteljük. Ezeket beletesszük egy lábasba és felengedjük vízzel, amíg el nem lepi. Főzés közben ízesítjük az erőleves kockával, majd kóstolás után sóval, borssal, szerecsendióval, gyömbérrel, mézzel és egyéb fűszerekkel ízlés szerint. Addig főzzük, míg meg nem puhul teljesen. Összeturmixoljuk, majd a tejszínt és a vajat hozzáadva felforraljuk és kész a leves.

A levesbetét:

A levesbe pirított tökmagot teszünk a szélére. A közepébe tejszínhabot fújok és a tetejét friss metélő hagymával szórom és így szolgáljuk fel.

 Császármorzsa   

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc desszertemet. Egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 2 adagra

Hozzávalók:

15 dkg finomliszt

1 dl tej

1 db tojás

1 evőkanál vaníliás cukor

1 evőkanál olaj

0,3 dl rum

Fél marék mazsola

Eperlekvár ízlés szerint

2 szem eper

Elkészítés/ method:

Először a tésztát készítem el.  Egy mélyebb tálba összekeverem a lisztet, a vaníliás cukrot a  tejet és a tojást. Sűrű tésztát kapok. Majd a mazsolát beáztatom a rumba.  Egy forró serpenyőbe teszek egy evőkanál olajat. Mikor az olaj is felmelegedett  beleöntöm a  tésztát, a tüzet lejjebb veszem nehogy megégjen. Az első néhány percben nem keverem meg. Megvárom míg összeáll. Majd mikor már az alja aranybarna akkor kezdem széthúzogatni a tésztát és megforgatni az apróbb darabokat, hogy mindenhol aranybarna legyen. Akkor kész  amikor már minden darab bebarnult / nem égett fekete / és nem folyik a tészta hanem bekeményedik.

Megjegyzés :

Én eper lekvárral és 1 darab eperrel díszítettem. Persze lehet mással is, Ízlés szerint.

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc saláta receptemet ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra

Hozzávalók

20 dkg csirkemell

2 darab közepes Lollo rosso vagy római saláta, esetleg jég saláta

20 dkg pirított kenyér kockák

3 dkg liszt

10 dkg parmezán sajt

Öntethez :

2 gerezd fokhagyma

1 dl oliva olaj

1 teáskanál szardella paszta

1 evőkanál mustár

1 evőkanál vörösborecet

1 teáskanál dijoni mustár

5 dkg parmezán sajt

só, bors ízlés szerint

4 szem kapribogyó

3 db tojás sárgája

Elkészítés:

Először a csirkemellet sózóm és borsozom. Ezután roston, kevés zsiradékon megsütöm, majd kisebb csíkokra vágom. A salátát szétszedem, mossuk és lecsepegtetem. Majd a pirított kenyeret toast sütőben arany barnára sütöm és felkockázom.

Az öntet elkészítése :

A hozzávalókat egy mély tálba tesszük és botmixerrel összeturmixoljuk.

A saláta összeállítás:

Egy mély tálba a saláta, a toast kenyér és a parmezán felét beleteszem és összekeverem. Ezután ráöntök az öntetből ízlés szerinti mennyiséget, majd összekeverem újból. Majd a csirkemell darabkákat is belekeverem a salátába. Hagyok 5-6 darabot a tetejére is díszítésnek. A végén a maradék parmezánt és kenyérkockákat is ráhelyezem.

Jó étvágyat kívánok.

Ratatouille

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc zöldséges receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és laktató.

Hozzávalók 4 személyre

A recept

25 dkg padlizsán

25 dkg cukkini

25 dkg paradicsom

25 dkg fehér paprika

4 nagy fej vörös hagyma

Só, bors, fűszerpaprika és egyéb fűszerek ízlés szerint ( chili, erős pista)/

4 evőkanál sertészsír

petrezselyemzöld

Elkészítés

Ragu

A paradicsomot, a cukkinit, a padlizsánt és a paprikát megmossuk. A paprikát kicsumázzuk, ereit és magjait eltávolítjuk, majd karikára vágjuk. A paradicsomot is felkarikázzuk. A hagymát meghámozás után felaprítjuk. Ezután kezdjük az ételt elkészíteni a következők szerint:

 A zsírt felmelegítjük, beletesszük a hagymát és megdinszteljük. Ezután rátesszük a felszeletelt paprikát, cukkinit, padlizsánt és pár perc múlva a paradicsomot is. Majd fűszerezzük sóval, borssal, fűszerpaprikával.  25-30 percig lassú tűzön főzzük. Lehet csak magában vagy köretként, karikára vágott sültburgonyával tálalni. Én csak magában tálaltam petrezselyemzölddel.

Tálalás: 

A paradicsomot, cukkinit, padlizsánt és hagymát megmossuk, majd karikára vágjuk és roston megsütjük úgy, hogy ne essen össze. Majd rétegezzük egy fogpiszkálóra a zöldség karikákat. Ezután a következő szerint tálalunk:

A tányérra először ragut teszünk, majd a felszúrt zöldségeket a képen látható módon helyezzük rá.

Jó étvágyat kívánunk!

Lecsós csirkemell

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet, ami könnyű, nyári étel friss alapanyagokból.

A recept 2 adagra:

Hozzávalók:

40 dkg csirkemell

30 dkg kaliforniai paprika és vagy tv paprika

20 dkg paradicsom 

10 dkg vöröshagyma

2 evőkanál paradicsompüré

2 evőkanál olívaolaj 

só- bors ízlés szerint

10 dkg Rizs

Elkészítés:

Lecsó:

A hozzávalókat felkockázzuk. Először egy serpenyőben hevítjük fel az oliva olajat, majd adjuk hozzá a vöröshagymát, megpirítjuk. Majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és fűszereket és puhára pirítjuk. Mikor a zöldségek megpuhultak és elkészült a ragu, rizzsel tálalom.

A rizs és a csirkemell elkészítése:

A rizst feltesszük főni 200 ml vízben pici sóval s puhára főzzük. Egy nyeles serpenyőben a csirkemell szeleteket kevés olajon elősütjük, majd 4-5 evőkanál víz hozzáadásával pároljuk fedővel. Amikor majdnem kész, akkor még 2-3 percig fedő nélkül, hogy szép pirosra sütjük.