Milánói Spagetti
Kedves Látogatók!
Megosztom veletek Nagymamám receptje alapján készített, gyermekkorom kedvenc tésztáját, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.
A recept 4 adagra
Hozzávalók
25 dkg szeletelt, levegőn szárított sonka
1 fej vörös hagyma
fél dl olívaolaj
15 dkg csiperkegomba
4 dl sűrű házi paradicsomlé
só,bors ízlés szerint
1 nagy csokor petrezselyem
60 dkg spagetti tészta
10-15 dkg parmezán sajt
Elkészítés:
A sonkát csíkokra vágom, a hagymát apró kockára vágom, és forró olajon megfuttatom. Hozzá adom a sonkacsíkokat, a kockára szeletelt gombát. Összepirítom és felöntöm a sűrű paradicsomlével. Sóval, borssal és aprított petrezselyemmel ízesítem és közepes tűzön 3-5 perc alatt összefőzöm. Közben rakok fel sós és kevés zsiradékos vizet forrni. Ahogy felforr, beleteszem a spagettit és készre főzőm. Végül hozzáadom a leszűrt tésztát a raguhoz és összeforralom és azonnal tálalom. A tetejét megszórom parmezán sajttal.
Megjegyzés :
A paradicsomszószba én szoktam tenni 1-2 evőkanál kristálycukrot, hogy lágyabb és picit édesebb legyen.
Jó étvágyat hozzá.
Hasábburgonya
Kedves Látogatók!
Megosztom veletek egyik kedvenc street food receptemet a sajtburgert, ami egyszerű, nagyon ízletes és finom.
A recept 2 adagra
Hozzávalók/
40 dkg burgonya
0,5 liter olaj
1 teás kanál só
Elkészítés/ method:
Először az olajat teszem fel melegedni. A burgonyát meghámozom és hasábokra vágom. Akkor lesz elég forró ha rakok bele1 darabot és el kezd azonnal sülni. Amikor elég meleg az olaj akkor beleteszem óvatosan a krumplit. Elsőre világosbarnára sütjük, majd papírtörlőn leitatjuk. Tálalás előtt ismét megsütjük de most már világos barnára. Majd ismét papírtörlőn leitatjuk és kész.
Megjegyzés :
A büfénkben is kapható Szentesen.
Jó étvágyat hozzá.
Spagetti Carbonara
Kedves Látogatók!
Megosztom veletek Nagymamám receptje alapján készített, gyermekkorom kedvenc tésztáját, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.
A recept 4 adagra
Hozzávalók
15 dkg húsos füstölt szalonna vagy sonka
3 tojás
2 dl habtejszín
só, bors ízlés szerint
60 dkg spagetti tészta
2 evőkanál zsír
20 dkg parmezán sajt vagy más fajta ízlés szerint
Elkészítés:
A szalonnát kicsi kockákra vágom. A tojásokat a tejszínnel, borssal és a sóval habosra keverem. A szalonnakockákat forró serpenyőben a zsírral ropogósra sütjük. Közben raktunk fel sós és kevés zsiradékos vizet forrni. Ahogy felforr, beleteszem a spagettit és készre főzőm. Ahogy elkészült a szalonna, akkor rászedem a kész és leszűrt spagettit és összeforgatom. Ezután ráöntjük a tejszínes tojást és közepes tűzön krémesre főzzük és azonnal tálaljuk. Megszórhatjuk parmezán vagy egyéb más sajttal.
Jó étvágyat hozzá.
Sajtburger
Kedves Látogatók!
Megosztom veletek egyik kedvenc street food receptemet a sajtburgert, ami egyszerű, nagyon ízletes és finom.
A recept 1 adagra
1 darab csirke vagy marha burger hús
1 szelet lap sajt
1 hamburger zsömle
1 evőkanál hamburger szósz
1 evőkanálnyi csalamádé
Elkészítés/ method:
Először megsütöm a hamburger húst. Majd következik a szendvics összeállítása. A hamburger zsömlét félbevágom és megkenem a hamburger szósszal. Ezután beleteszem a megsütött hamburger húst és a húsra teszek 1 szelet lapsajtot és a csalamádét. Sült krumplival vagy chips szel tálalom.
Megjegyzés / some additional info:
A büfénkben is kapható Szentesen.
Jó étvágyat hozzá.
.
Cake by the see Cocktail
Kedves Látogatók!
Megosztom veletek az egyik kedvenc koktélomat. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.
A recept 1 adagra
Hozzávalók :
4-7 darab jégkocka
1 dl friss ananászlé
1 dl narancs juice
1 dl szóda vagy szénsavas ásványvíz
6 cl tejszín
6 cl blue curaco
3 cl kókuszlikőr
3-4 csepp vanílía aroma
3-4 csepp színtelen mandula aroma
Elkészítés:
Egy turmixba beleteszem a hozzávalókat és összeturmixolom. Beletöltöm a pohárba és lassan, kanál hátán beleengedem a blue curaco-t.
Dekoráció :
Én tejszínhabbal, színes cukordarabokkal és koktélcseresznyével díszítettem.
Egészségetekre.
Kedves Barátaink, Ismerősök, látogatók!
Örömmel értesítünk benneteket, hogy 2017.08.04. megnyitottuk az első Newgourmetchef üzletünket, egy büfét Szentesen a fürdőnél. Célunk, az általunk létrehozott Newgourmetchef brand tovább fejlesztése. A büfében lépésről lépésre haladunk előre. Egyre szebbek leszünk és folyamatos termékválaszték bővülés várható - elsősorban a blogunkon található választékból. Fontos információ, hogy az üzlet nem szezonális. Minden kedves érdeklődőt szeretettel várunk.
Üdv: Newgourmetchef