Karácsonyi Zserbógolyó

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc desszertemet, ami egyszerű és nagyon gyorsan elfogy. .

A recept 4 adagra

Hozzávalók

30 dkg darált háztartási keksz

30 dkg darált dió

30 dkg baracklekvár

4 evőkanál porcukor

A bevonathoz:

20 dkg étcsokoládé

1,5 evőkanál étolaj

Elkészítés:

Az első lépés, hogy egy tálban összekeverjük a kekszet, a baracklekvárt és a diót és a porcukrot. Amikor formázhatóvá válik a massza, golyókat formázunk belőle. A mérete a golyóknak tetszés szerinti. Az elkészült golyókat hűtőbe tesszük és minimum 2 órát pihentetjük. A következő lépés, hogy a csokoládét apróra törve és az olajat hozzáadva vízgőzön olvasztjuk meg. Majd 2 óra elteltével a golyókat a csokiba mártjuk majd ismét a hűtőbe tesszük 1 órára, hogy megdermedjen.

Az űrlap alja

Ünnepi Gyümölcskenyér

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc desszertemet, ami egyszerű és nagyon finom.

A recept 4 adagra:

Hozzávalók:

18 dkg margarin

4 db tojás

18 dkg liszt

15 dkg kristálycukor

1 csomag vaníliás cukor

25 dkg kandírozott gyümölcsök vegyesen. /pl: ananász, narancs, mandarin, mangó, dió, stb./

5 dkg mazsola / ízlés szerint

 Díszítés:

 Tejszínhab

Koktél cseresznye vagy egyéb gyümölcs ízlés szerint.  

1 evőkanál színes dekor cukor

 Elkészítés:

A tojások sárgáját, a cukrot és a margarint habosra keverjük. Majd következik a liszt. Ajánlom, hogy a hozzáadás közben a liszt legyen szitálva. Mikor összeállt, hozzáadom a kandírozott/ friss vagy aszalt/ gyümölcsöket. Összedolgozom. A tojás fehérjéből kemény habot kell készíteni, majd hozzákeverni a masszához. Margarinnal kikent és lisztezett őzgerincformába öntöm a masszát. 180 fokos előmelegített sütőben sütöm 20-25 percig.

Fontos, hogy sütés közben használjuk a tű vagy villa próbát. Ami annyit jelent, hogy beleszúrom több helyen a villát. Akkor jó, ha már a tűn vagy villán nincs nyers tészta.

 Díszítés:

 Lehet simán, de én szoktam rátenni egy kevés tejszínhabot és egy szem koktélcseresznyét

 Javaslat:

 Én kandírozott gyümölcsökkel csináltam. Természetesen lehet aszalt gyümölcsökkel vagy friss gyümölcsökkel esetleg csokoládé darabokkal is készíteni.

Jó étvágyat kívánok.

Karácsonyi Kacsasült lila káposztával

Kedves Látogatók!

 Nálunk ez az étel lesz a karácsonyi vacsora.Megadjuk a receptet, hogy ti is megkóstolhassátok.

Ezzel kívánunk minden kedves látogatónknak Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!

 Elkészítés 2 főre:

 A hozzávalók:

 2 db Kacsacomb vagy kacsamell ,Só (és egyéb fűszerek ízlés szerint ), mi csak sóztuk, 0,5 kg burgonya , 3 evőkanál zsiradék 

A káposztához: 

1 kg lila káposzta,  só, őrölt kömény , barna cukor, citromlé ízlés szerint,

 Elkészítés:

A kacsa:

A két darab kacsacombot megsózom és 1 napig állni hagyom. A sütés napján sütőzacskóba helyezem bőrével lefelé és 200 fokon 1,5 órát sütöm. Ahogy elkészült tálalom.

A köret :

 A krumplit héjában megfőzőm, meghámozom, karikára szeletelem. Tepsiben kevés zsiradékban megsütöm. A káposztát vékony csíkokra szeletelem, sózzuk, 1 órát állni hagyjuk. Majd fűszerezzük. 3 evőkanál zsiradékon puhára pároljuk.

 Díszítés : Én narancskarikával és petrezselyem zölddel tálaltam. 

Halászlé Ünnepi

 Kedves Látogatók! 

 A mienk egy tradicionális halászlé recept. Fogadjátok szeretettel.

Valamint ez úton kívánunk  Kellemes Karácsonyi Ünnepeket.

A recept:

Hozzávalók: leveshez

2 kg ponty 40 dkg (3 nagy fej) vöröshagyma

 3 ek zsír ,2 liter víz

 Só, bors, piros őrölt paprika és egyéb fűszerek ízlés szerint

 2 db  halászlé kocka

Elkészítés: 

A leves: 

A halat megtisztítjuk, feldaraboljuk – a fejét, farkát és a csontos, szálkás részeit jó puhára megfőzzük, fűszerekkel együtt 2-2,5 órát. Majd a hal és csontos darabokat egy sűrű szitán átpasszírozzuk, így egy sűrű halhús pép kerül a szálkamentes lébe. Ezt követően a tiszta, sózott haldarabokat belehelyezzük a lébe, főzzük 15 percet és tálaljuk. Erős paprikát és friss kenyeret kínálunk hozzá.

Ízletes Sertés pörkölt 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik nagy kedvenc receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes.

A recept 2 adagra

600 gramm sertés comb

4 evőkanál sertés zsír

1 nagy fej vörös hagyma

2 gerezd fokhagyma

2 teáskanál őrölt kömény

Só, bors, paprika, erős pista, ízlés szerint

3 dl víz

Elkészítés:

A húst megmossuk, kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. A zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a fokhagymát. Megszórjuk 2 teáskanál őrölt köménnyel, és pár percig együtt pároljuk. Rátesszük a húst, sózzuk, és addig pároljuk, míg a saját levét kezdi elfőni. Megszórjuk a pirospaprikával, és mindig csak pici vizet aláöntve készre pároljuk. Nem baj, ha többször zsírjára pirul. Elkészítési ideje, a hústól függően minimum 45 perc.

Megjegyzés :

Tetszőleges körettel lehet tálalni. Én a képen láthatóan nokedlivel tálaltam. Viszont a rizs vagy a főtt burgonya is illik hozzá.

Jó étvágyat,

Tárkonyos csirkeragú leves 

Kedves Látogatók!

Lassan beköszönt a tavasz, de addig is, amíg ideér egyetek egy finom csirkeragu levest.

Fogadjátok szeretettel. 

A recept 4 főre

Hozzávalók /

2 db csirkemell filé

 5 evőkanál napraforgóolaj

3 db közepes sárgarépa, 2 db közepes fehérrépa

 1 közepes fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma

20 dkg zöldborsó, 2,5liter víz

1 kis fej karalábé, 1 kis fej zeller

1,5 dl főzőtejszín, 1 evőkanál citromlé

3 db erőleveskocka, 1 csokor petrezselyem

Só, bors, tárkony és egyéb fűszerek ízlés szerint

1 evőkanál liszt

Elkészítés:

A csirkemellet, a vöröshagymát, a fokhagymát és a zöldségeket apró kockára vágjuk. Egy nagyobb lábasban az olajat felhevítjük, és a vöröshagymát megdinszteljük. Majd hozzáadjuk a húst és fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a zöldségeket és a hússal együtt kb 15 percig dinszteljük. Ezután fűszerezzük / só, bors, tárkony, fokhagyma és egyéb fűszerek ízlés szerint / Majd felöntjük a 2,5 liter vízzel. Mikor langyos a leves beleteszem az erőleves kockákat és felforralom. Ezután 10 perc forrás után beleteszem a zöldborsót. Addig főzzük, amíg meg nem puhul. Egy kis tálkába öntjük a tejszínt és rámerünk a 4-5 merőkanál levest és a lisztet. Majd jól összekeverem, csomómentesre. Amikor elkészült hozzáadom a finomra vágott petrezselymet és a citromlevet. Javaslom készítés közben többször meg kell kóstolni.