Mini Pizza 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc pizza receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és laktató.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók :

a tésztához :

20 dkg liszt 

2 dl víz 

1 mokkás kanál só 

1 nagyobb gerezd fokhagyma 

3 gramm gyors élesztő 

3 evőkanál extra szűz oliva olaj 

Só,bors vagy pizza fűszer ízlés szerint 

1 darab sütőpapír 

Paradicsom szósz vagy kehcup 

Feltét :

15 dkg szalámi 

15 dkg reszelt trappista vagy pizza sajt

Elkészítés :

A 8 dkg lisztet, élesztőt és 1 evőkanál olajat beleteszem egy mélyebb edénybe és hozzáadom végül a vizet. Majd adok még hozzá lisztet, amennyit felvesz. Akkor kész, ha jól gyúrható. Majd 20 percig meleg helyen száraz konyharuhával letakarva pihentetem. 20 perc után lisztes gyúródeszkára teszem, kicsit újra összedolgozom egy kevés liszttel, amennyit felvesz, és kis 6-8 cm átmérőjű korongokra nyújtom / pogácsa szaggató /. Majd sütőpapíros sütőlapra ráteszem a tésztát. Majd megkenem fokhagymás olajjal, és ezután ráteszem a paradicsom szószt. A paradicsom szószra teszem a szalámit és a sonkát vegyesen. Majd megszórom a reszelt sajttal. Sütőben 180-200 fokon 10 percig sütöm. Akkor kész mikor a sajt arany barnára sült. Arra kell vigyázni, hogy a vastagabb tésztát tovább kell sütni és a sajt ne égjen meg. 

Jó étvágyat kívánok.    

Túrós lepény 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc sütemény receptemet, ami nagy adagban készül és nagyon finom étel.

A recept 6 adagra :

Hozzávalók :

40 dkg liszt 

3 darab tojássárgája

6 dkg kristálycukor 

1 kevés só 

8 dkg olvasztott vaj 

1 dl langyos tej 

2 dkg élesztő

 A töltelékhez :

50 dkg túró

3 dl tejföl

3 tojás

kevés só 

1 vaníliás cukor 

10 dkg kristálycukor 

Elkészítés :

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 1 órát pihentetjük. Majd a töltelék hozzávalóit keverjük össze a tojásfehérje nélkül. A tojásfehérjéből habot készítünk és beleforgatjuk a túró krémbe.

Ahogy megkelt a tészta, kinyújtjuk és beletesszük egy tepsibe, majd a tésztára öntjük egyenletesen a túrókrémet. Sütőben 180-200 fonok 25-30 percig sütjük megsütjük.

Megjegyzés :

Tálaláskor megszórom porcukorral és felvágom.

Jó étvágyat.

Görögdinnye krémleves

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc nyári leves receptemet, ami egyszerű, gyors és nagyon finom étel.

A recept 4 adagra:

Hozzávalók:

2 szelet görögdinnye , 2 dl vörösbor/opcionális/,

2 evőkanél citromlé, 6 darab szegfűszeg

2 teáskanál őrölt fahéj, 2 dl tejszín, 4 evőkanál kristálycukor

1 csomag vaníliás cukor, 6 db szegfűszeg, 2 evőkanál rum, 3 dkg mazsola,

Elkészítés:

Jól lehűtött görögdinnyéből karalábévájóval 20-30 db golyót vájunk és félretesszük a tálaláshoz. A többi dinnyét mag nélkül kikaparom a héjról. A dinnyehúst egy keverőtálba teszem majd hozzáadom a cukrot, citromlevet a vörösbort a fahéjat és a vaníliás cukrot és a tejszínt. Botmixerrel összekeverem. Ezután beleteszem a szegfűszeget. Amikor elkészülök vele akkor beteszem a hűtőbe 2-3 órára a dinnyegolyókkal és a rumba áztatott mazsolát.

Tálalás :

Tányérba teszünk levest, majd a dinnyegolyókat és a mazsolát. Lehet díszíteni tejszínhabbal, mazsolával és mentával. Mi hidegen szoktuk fogyasztani.

Jó étvágyat.

Club szendvics 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik kedvenc street food receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes és finom.

A recept 2 adagra 

8 db bacon szalonna

1 db fél csirkemell filé 

1 ek zsír 

1 db főtt tojás 

4 szelet gépsonka 

1 db nagyobb paradicsom 

Só,bors, egyéb / pl rozmaring, szerecsendió /  fűszerek ízlés szerint  

6 szelet szendvics kenyér 

Pár levél jégsaláta 

5 evőkanálnyi majonéz 

3 evőkanálnyi ketchup 

2 marék sült krumpli vagy burgonya chips 

Elkészítés:

Először bacont sütöm meg, majd kiveszem az edényből és a csirkemell szeleteket félbevágom,  fűszerezem sóval és borssal, majd a maradék zsiradékot kiegészítve zsírban megsütöm arany barnára.

Majd következik a szendvics összeállítása. Három szelet toast kenyeret megpirítok, majd az első szeletet megkenem majonézzel, majd jön a nagyobb darabokra tépett saláta, majd ráteszek 2 szelet bacont, majd a csirkeszeletet, majd a sonkát és a karikára vágott paradicsom felét. Ezt a műveletet kétszer teszem meg és összerakom a két szeletet majd a végén ráteszem a harmadik kenyeret is, aminek csak a belső felét kenem be majonézzel. Fogvájóval vagy nyárstűvel összefogom, hogy ne essen szét. Középen félbevágom úgy, hogy 2 darab háromszöget kapjak. Sült krumplival vagy chips szel tálalom.

Hideg vegyes gyümölcs leves

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc nyári leves receptemet, ami egyszerű, gyors és nagyon finom étel.

A recept 6 adagra:

Hozzávalók:

1 kg idénynek megfelelő friss gyümölcsök vagy mirelit

1 liter víz

1 mokkás kanál só

1 fél citrom héj darabolva

6 darab szegfűszeg

1-2 teáskanál fahéj

2 dl tejszín vagy tejföl

6 evőkanál kristálycukor

1-2 evőkanál liszt

1-2 evőkanál citromlé

1 csomag vaníliás cukor / opcionális

Elkészítés:

Jól megtisztítjuk és daraboljuk ízlés szerint a gyümölcsöket. A mirelitnél már így kapható. Egy megfelelő méretű fazékba tesszük a gyümölcsöket. Felöntjük vízzel és fűszerezzük / citromhéj, fahéj, szegfűszeg, cukor és a só /. Majd felforraljuk. Amíg felforr addig a lisztet a tejszínnel simára keverjük. Ahogy felforrt a leves merünk ki belőle és hozzáadjuk a lisztes tejszínhez. Lassan csomómentesre keverjük. Ezután a tejszínes lisztes keveréket visszaöntjük a levesbe állandó keverés mellett. Majd újra forraljuk. végül kihűtjük és hozzáadjuk a vaníliás cukrot valamint a citromlevet.

Tálalás:

Lehet díszíteni tejszínhabbal és mentával.

Jó étvágyat.

Epres-mascarponés pohárkrém 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc pohárkrémemet. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók :

35 dkg eper 

25 dkg mascarpone 

5 dkg fehér csokoládé 

3 dl tejszín 

12 dkg porcukor 

Elkészítés:

A csokoládét vízgőzön felolvasztjuk. A mascarponét összekeverjük 6 dkg porcukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott fehér csokit és a tejszínből felvert tejszínhabot. Az eper felét összeturmixoljuk a maradék porcukorral. Az eper másik felét daraboljuk/ cikkekre vágjuk/.

A vízzel kiöblített poharakba először belerakunk 6 evőkanál krémet, majd rá teszünk 2 evőkanál eperöntetet, majd 5-6 gerezd epret. Majd ismét 3-4 evőkanál krémet a tetejére. Majd hűtőbe teszem minimum 1 órára.

Tálaláskor eperrel, esetleg tejszínhabbal és eper szósszal tálalom. 

Egészségetekre.