Ünnepi Töltött káposzta 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet, ami nagy adagban készül és nagyon tartalmas egytál étel.

A recept 6 adagra :

Hozzávalók:

A töltelék :

1 kg sertés darált hús 

0,5 kg rizs 

4 gerezd fokhagyma 

1 fej vöröshagyma 

só és bors, pirospaprika ízlés szerint 

Egyéb :

1 közepes savanyú káposzta / 1 medium sized sour cabbage

1 kg savanyított aprított káposzta 

2 evőkanál zsír 

3 evőkanál liszt 

Elkészítés:A rizst megmossuk és hozzáadjuk a darált húshoz, fűszerezzük, majd jól összekeverjük. A közepes savanyú káposzta leveleibe töltjük a tölteléket. A savanyított aprított káposztát a lábas aljára halmozzuk. Erre rakjuk a megtöltött káposztákat, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. 3-4 nagyobb káposztalevéllel letakarjuk és puhára főzzük. Kb 40-50 perc alatt fő meg. Amikor megfőtt, rántást készítünk. 2 ek zsírt hevítünk, majd 3 evőkanál lisztet pirítunk benne. A tűzről levéve pirospaprikát teszünk bele. A káposzta levével felengedjük a rántást és jól összekeverjük. Ezután lassan visszaöntjük a többi káposztára. Újra felforraljuk és kész.

Mi a tölteléket nem csomagoltuk be a káposztalevélbe, csak annélkül tettük az apró káposztára.

Jó étvágyat kívánok. 

Mézeskalács recept

Hozzávalók:

1 kg liszt 

3 kávéskanál szódabikarbóna 

 1 csomag mézeskalács fűszerkeverék 

30 dkg porcukor 

30 dkg margarin 

2,5 dl méz 

3 tojás 

színes dekor cukrok ízlés szerint a díszítéshez

Leírás:

1, Nagyobb tálba összekeverjük az 1kg lisztet,a 3 kiskanál szódabikarbónát , az 1 csomag mézeskalács fűszerkeveréket , a  30 dkg porcukrot, a 30 dkg margarint ,a 2,5 dl mézet és a 3 db habosított tojást, 15 percig pihentetjük, majd 6 adagra osztjuk, utána 3 mm re/fél ujjnyi vastagra/ kinyújtjuk . Ezt követően tetszés szerinti formákat készítünk.

2, A tepsibe sütőpapírt teszünk, majd 160 fokon 12 percig sütöm.

3. Dekoráljuk tetszés szerint

Póréhagyma krémleves 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc levesem receptemet ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra:

Hozzávalók:

1 szál póréhagyma 

1 db nagy krumpli 

2 evőkanál vaj 

1,5 liter víz 

2 dl főzőtejszín 

1 erőleves kocka 

Só, bors, majoranna ízlés szerint 

Reszelt sajt 

4 szelet toast kenyér

Elkészítés:

Egy leveses lábasba beleteszek 1 evőkanál vajat, amit megolvasztok. Majd beleteszem a felkarikázott póréhagymát és a meghámozott, majd felkockázott burgonyát. Ezután megpárolom és fűszerezem sóval és borssal ízlés szerint. Majd hozzá adom a vizet, a leveskockát és a majorannát. Majd ha felforrt, és a zöldségek megpuhultak, akkor hozzáadom a tejszint és a maradék 1 evőkanál vajat. Ezután utóízesítek, ha szükséges és botmixerrel  egyneműsitem.  Még egyszer felforralom és kész. Apró kockákra vágott toast kenyérrel és reszelt sajttal tálalom.

Jó étvágyat kívánok.

Kocsonya 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet, ami nagy adagban készül és nagyon tartalmas egytál étel.

A recept 6 adagra :

Hozzávalók:

2 sertés köröm 

2 sertés farok

30 dkg sertés comb 

30 dkg füstölt sertés csülök 

2 egész fokhagyma fej 

1 vöröshagyma 

5 dkg egész bors 

2-3 evőkanál só ízlés szerint 

3 liter víz 

Elkészítés:

Jól megtisztítjuk a hozzávalókat, s szétvágjuk 5-8 centis darabokra. Megtisztítjuk a zöldségeket is. Előkészítünk egy nagy lábast és elhelyezzük bele az összes húsdarabot, zöldséget és fűszereket, majd felöntjük annyi vízzel, amely ellepi. Felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük kb. 4-5 órát, amíg annyira meg nem puhul a hús, hogy a csontok kihullanak belőle. Ekkor a húsokat egyenletesen tányérokba helyezzük, majd a levet rászűrjük, minden tányérba annyit, hogy ellepje. Őrölt pirospaprikát szórunk a tetejére dekorációként. Hagyjuk kihűlni, s hidegen fogyasztandó.

Halászlé

 Kedves Látogatók! 

 A mienk egy tradicionális halászlé recept. Fogadjátok szeretettel.

Valamint ez úton kívánunk  Kellemes Karácsonyi Ünnepeket.

A recept:

Hozzávalók: leveshez

2 kg ponty 40 dkg (3 nagy fej) vöröshagyma

 3 ek zsír ,2 liter víz

 Só, bors, piros őrölt paprika és egyéb fűszerek ízlés szerint

 2 db  halászlé kocka

Elkészítés: 

A leves: 

A halat megtisztítjuk, feldaraboljuk – a fejét, farkát és a csontos, szálkás részeit jó puhára megfőzzük, fűszerekkel együtt 2-2,5 órát. Majd a hal és csontos darabokat egy sűrű szitán átpasszírozzuk, így egy sűrű halhús pép kerül a szálkamentes lébe. Ezt követően a tiszta, sózott haldarabokat belehelyezzük a lébe, főzzük 15 percet és tálaljuk. Erős paprikát és friss kenyeret kínálunk hozzá.

Sütőtök sütemény

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc desszertemet Helloween alkalmából . Egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók 

30 dkg sütőtök / Sima vízben megfőzött 

 30 dkg liszt/

 30 dkg kristálycukor 

3 db tojás

 1 csomag sütőpor 

1 teáskanál fahéj

Elkészítés:

1, Nagyobb tálba összekeverjük a cukrot, a tojásokat. Beletesszük a megfőzött sütőtököt  majd a sütőporos lisztet és a fahéjat.

 2, A tepsibe sütőpapírt teszünk, majd 200 fokon 25 percig sütöm. Akkor jó, ha nem marad tészta a villán, amikor megszúrod.