Birsalmasajt

Kedves Látogatóm!

Remélem egyetértesz velem, hogy ha igazán különleges, finom, egészséges, vitaminban és ásványi anyagban gazdag téli csemegére vágysz, akkor méltán juthat eszedbe a birsalmasajt.

Íme néhány változat az elmúlt napok készítéséből.....

Írjatok véleményt, szívesen veszem:)

Paradicsomos húsgombóc

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc egytálétel receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és laktató.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók:

Húsgombóc:

0,5 kg sertés vagy marha darált hús 

1 fej vöröshagyma 

2 evőkanál fűszerpaprika 

1 db tojás 

Só, bors ízlés szerint  

1,5 dl rizs 

1,5 liter víz 

Köret :

1 kg burgonya, víz, só, 

Paradicsom szósz :

Ízlés szerint házit vagy vásároltat lehet használni. 2 evőkanál olaj, 3 evőkanál liszt,

1-2 evőkanál kristálycukor ízlés szerint

Elkészítés:

A darált húst egy tálba tesszük, hozzá adjuk a tojást az apróra vágott hagymát, rizst, ízesítjük ízlés szerint, só, bors, pirospaprika. Majd összekeverem és gombócokat formázunk belőle. Bő sós vízbe, 1 órát főzzük lassú tűzön. Ez idő alatt puhára fő. Amíg a gombócok főnek a burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben fél óra alatt puhára főzzük. Ha a gombócok megfőttek, kivesszük őket egy tálra. A főzőlét felhasználjuk, ne öntsük ki. Egy lábasba pici olajon kevés lisztet zsemleszínűre pirítunk/ rántást készítünk/. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és folyamatos keverés mellett belemerjük a levet, amibe a gombócok főttek. Ízlés szerint ízesítjük kicsi cukorral, sóval. Beletesszük a gombócokat is, és egyet forralunk rajta. Majd tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok.    

Milánói Spagetti 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek Nagymamám receptje alapján készített, gyermekkorom kedvenc tésztáját, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók

25 dkg szeletelt, levegőn szárított sonka 

1 fej vörös hagyma 

fél dl olívaolaj 

15 dkg csiperkegomba 

4 dl sűrű házi paradicsomlé 

só,bors ízlés szerint 

1 nagy csokor petrezselyem 

60 dkg spagetti tészta 

10-15 dkg parmezán sajt 

Elkészítés:

A sonkát csíkokra vágom, a hagymát apró kockára vágom, és forró olajon megfuttatom. Hozzá adom a sonkacsíkokat, a kockára szeletelt gombát. Összepirítom és felöntöm a sűrű paradicsomlével. Sóval, borssal és aprított petrezselyemmel ízesítem és közepes tűzön 3-5 perc alatt összefőzöm. Közben rakok fel sós és kevés zsiradékos vizet forrni. Ahogy felforr, beleteszem a spagettit és készre főzőm. Végül hozzáadom a leszűrt tésztát a raguhoz és összeforralom és azonnal tálalom. A tetejét megszórom parmezán sajttal.  

Megjegyzés :

A paradicsomszószba én szoktam tenni 1-2 evőkanál kristálycukrot, hogy lágyabb és picit édesebb legyen.

Jó étvágyat hozzá.

Burgonya krémleves 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc leves receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra :

Hozzávalók:

5 db nagy krumpli

2 db vörös hagyma 

2 gerezd fokhagyma 

2 dl főzőtejszín 

3 evőkanál olaj 

3 db babérlevél 

1 db erőleveskocka 

1 teáskanál őrölt szerecsendió 

1,5 liter víz 

Só, bors,  ízlés szerint 

4 szelet toast kenyér 

8 szelet bacon 

Elkészítés:

Egy leveses lábasba beleteszek 3 evőkanál olajat és megpirítom a hagymát és a fokhagymát. Majd hozzáadom a meghámozott és kockára vágott burgonyát is. Ezután ízesítem sóval, borssal ízlés szerint és beleteszem a 3 levél babérlevelet. Végül felengedem vízzel. Megfőzőm a burgonyát és beleteszem az erőleveskockát. Ahogy kész kiveszem a babérleveleket. Ezután felengedem a tejszínnel. Legvégül botmixer segítségével összeturmixolom a levest és kész.

Levesbetét :

Én tejföllel és vagy bacon-nel szoktam tálalni. 

Birsalma kompót

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc, könnyen elkészíthető birsalma kompót receptemet.

A recept 4-6 adagra 

Hozzávalók :

2-3 darab birsalma vagy körte

0,5 liter víz főzéshez

1 csipet só 

1-3 darab egész fahéjrúd

1-2 teáskanál fűszer gyömbér/ lehet reszelt is , 8-10 szem szegfűszeg, 

2-3 evőkanál kristálycukor vagy 1 evőkanál xilit/ cukorhelyettesítő/

Elkészítés:

A gyümölcsöt felvágjuk és kimagozzuk, majd apróra vágjuk. Nem kell hámozni csak a hibás részt kivágni. Egy edénybe tesszük és leöblítjük. Ezután feltesszük egy főzőedénybe a gyümölcsöt a vízzel és ízesítjük. kb 15-20 percig főzzük lassú tűzön. Amikor megpuhult a birs akkor kész.

Tálalás:

Én kevés lével szoktam tálalni, de ki ahogy szereti. Én a főzőlevet is elteszem 1-2 üvegbe és később megisszuk. 

Jó étvágyat kívánok!

Spagetti Carbonara

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek Nagymamám receptje alapján készített, gyermekkorom kedvenc tésztáját, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

A recept 4 adagra 

Hozzávalók

15 dkg húsos füstölt szalonna vagy sonka 

3 tojás 

2 dl habtejszín 

só, bors ízlés szerint 

60 dkg spagetti tészta 

2 evőkanál zsír 

20 dkg parmezán sajt vagy más fajta ízlés szerint 

Elkészítés:

A szalonnát kicsi kockákra vágom. A tojásokat a tejszínnel, borssal és a sóval habosra keverem. A szalonnakockákat forró serpenyőben a zsírral ropogósra sütjük. Közben raktunk fel sós és kevés zsiradékos vizet forrni. Ahogy felforr, beleteszem a spagettit és készre főzőm. Ahogy elkészült a szalonna, akkor rászedem a kész és leszűrt spagettit és összeforgatom. Ezután ráöntjük a tejszínes tojást és közepes tűzön krémesre főzzük és azonnal tálaljuk. Megszórhatjuk parmezán vagy egyéb más sajttal. 

Jó étvágyat hozzá.