Gourmetchef

Szőlő-mascarpone pohárkrém

2018. június 24. 21:51 - Gourmetchef

dsc00063.JPG

Szőlő-mascarpone pohárkrém 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc pohárkrémemet. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

 

A recept 4 adagra 

Hozzávalók  :

20 dkg szőlő 

25 dkg mascarpone 

5 dkg fehér csokoládé 

3 dl tejszín 

12 dkg porcukor 

Elkészítés:

A csokoládét vízgőzön felolvasztjuk. A mascarponét összekeverjük 6 dkg porcukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott fehér csokit és a tejszínből felvert tejszínhabot. Az szőlőr felét összeturmixoljuk a maradék porcukorral. Az szőlő másik felét daraboljuk/ cikkekre vágjuk/.

A vízzel kiöblített poharakba először belerakunk 6 evőkanál krémet, majd rá teszünk 2 evőkanál szőlőöntetet, majd 5-6 szem szőlőt. Majd ismét 3-4 evőkanál krémet a tetejére. Majd hűtőbe teszem minimum 1 órára.

Tálaláskor szőlőszemekkel, esetleg tejszínhabbal és szőlő szósszal és mentalevéllel tálalom. 

Egészségetekre.                                                                                               

 

 

 

Szólj hozzá!

Marharagu

2018. június 09. 04:41 - Gourmetchef

foto_3_8.JPG

Marharagu

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet, amiit fogyókúrázóknak is ajánlok.

 

A recept 3 adagra :

Hozzávalók:

40 dkg darált marhahús 

18 dkg vöröshagyma 

4 evőkanál paradicsompüré

4 evőkanál oliva olaj 

2 gerezd fokhagyma 

só- bors ízlés szerint 

15 dkg basmati rizs 

Elkészítés:

Először egy serpenyőben hevítsük fel az oliva olajat, majd adjuk hozzá a vöröshagymát. Amikor a hagymát üvegesre pirítom, hozzáadom a darált marhahúst és 5 percig pirítjuk. Ezután adom hozzá a paradicsompürét. Ízesítem ízlés szerint és hozzáadom a fokhagymát. Közben megfőzöm a rizst. Míg készül a ragu, adhatunk hozzá 3-4 evőkanál vizet és ebben tudom párolni a marhahúst. Mikor a hús megpuhult, a ragut hozzáadom a rizshez.

Tálalás :

Lehet hozzá adni reszelt sajtot ízlés szerint. 

Jó étvágyat.

 

Szólj hozzá!
Címkék: Marharagu

New York Style Hot Dog  

2018. május 27. 22:15 - Gourmetchef

foto_2_11.JPG

New York Style Hot Dog  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc street food receptemet, ami egyszerű és nagyon finom étel.

 

A recept 4 adagra :

Hozzávalók:

4 db hot dog kifli 

4 db virsli 

Szósz :

5 evőkanál mustár 

1 teás kanál édes fűszerpaprika 

2 teás kanál porcukor 

1 teás kanál oliva olaj 

4 evőkanál pirított hagyma 

chili ízlés szerint de nem kötelező 

2-3 dkg bacon 

Elkészítés:

Szósz  :

Az összetevőket csomómentesen összekeverem. Mix all sauce ingredients well, and its ready.

Tálalás :

A kiflit hosszába félbe megvágom, de nem teljesen. Majd megmelegítem. Közben a bacont megsütöm, a virslit beirdalom és rost lapon minden oldalát megsütöm. Ezután összerakom. A kiflit belül kikenem a szósszal, majd beleteszem a megsütött virslit. Ezután a virslire is kenek a szószból. Majd ráteszem a hagymát és az apróra tört ropogósra sütött bacont.

 

Jó étvágyat.

Szólj hozzá!

Cukkinis tejszínes csirke tésztával

2018. május 21. 23:40 - Gourmetchef

foto_2_10.JPG

 

Cukkinis tejszínes csirkés tésztával 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc kímélő receptemet, ami egyszerű és nagyon finom..


A recept 2 adagra :

Hozzávalók:

40 dkg csirkemell

10 dkg vöröshagyma 

30 dkg cukkini 

2 evőkanál oliva olaj 

2 dl tejszín / 200 ml cream

10 dkg gluténmentes vagy teljes kiőrlésű tészta 

só bors ízlés szerint  

Elkészítés/ method:

A hagymát megtisztítjuk, és apró kockára vágjuk. A cukkinit megmossuk és felkarikázzuk. A csirkét apró csíkokra szeleteljük. Majd a hagymát feltesszük az olajra pirítani és hozzáadjuk a csirke csíkokat és összepirítjuk. Eközben a tésztát kifőzzük. Végül minden hozzávalót összekeverünk, és hőálló tálba tesszük és a tetejére ráöntjük a tejszínt. Fóliával lefedem a tálat és 250 fokos sütőben sütöm 1 órát. Majd levesszük a fóliát és pírosra sütjük.

Clean onion and chop it tiny cubes. Wash zucchini and slice it thin. Slice chicken breast thin stripes, too. Get a frying pan, heat oil and start to stir onion, then halfway, add chicken stipes to it, and stir it for approx 5 minutes. Meanwhile cook pasta ready. Get a pyrex bowl, mix all ingredients in it well, and pour cream on it. Season ot on taste. Cover the bowl with alufooil tightly and put it into the oven for 1 hour at 250C, then take the cover off and let it int he oven another 10 minutes. Ready to serve.

Tálalás / serving:

Én kaliforniai paprikával díszítettem.

I decorated with californian red pepper.

Jó étvágyat.

Szólj hozzá!

Hamis Kir Royal Coctail  

2018. május 16. 15:40 - Gourmetchef

 

foto_33.JPG

Kir Royal Coctail  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc koktélomat. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

 

A recept 1 adagra 

Hozzávalók :

9 cl szénsavas szőlőital  

1 cl málna szörp 

Elkészítés:

Egy előhűtött pezsgős pohárba beleöntöm a málnaszörpöt. Majd ezután ráöntöm a hideg szőlőitalt.

 

Díszítés :

Én fagyasztott málna szemeket raktam bele. Ezzel is hűtve a koktélt. Természetesen lehet frisset is használni a dekoráláshoz.

Egészségetekre

 

Szólj hozzá!

Shirley Temple koktél

2018. május 06. 22:37 - Gourmetchef

foto_44.JPG

 

Shirley Temple koktél 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc alkoholmentes koktélomat. Ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elkészül.

 

A recept 1 adagra 

Hozzávalók  :

4 dl pohár tele jéggel 

2 dl gyömbér 

2 evőkanál  grenadin  vagy feketeribizli szirup / szörp/ / 

Dekoráció :

1 darab narancs 

2 db szívószál 

Elkészítés/ method:

Töltsünk fel egy hosszúkás poharat tört jéggel. A pohárba a jégre öntsük a gyömbért, majd keverjük össze. A keverő kanál fejét megfordítva óvatosan csurgatom rá a szörpöt.

Get a long drink glass and fill it with crashed ice. Pour ginger ale into it and mix it. Get a barspoon, put it into the mixture backside up, and pour syrup slowly on it.

Megjegyzés / some additional info:

Díszíteni koktél cseresznyével vagy narancskarikával szoktam.

I ususally decorate it with coctail cherry or orange slice.

Egészségetekre.        

Szólj hozzá!