Gourmetchef

Morzsás tészta  

2017. december 10. 23:49 - Gourmetchef

foto_1_73.JPG

foto_2_68.JPG

Morzsás tészta  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek a gyerekek kedvenc tészta ételét, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

 

A recept 4 adagra 

Hozzávalók

500 gramm széles metélt 

2 liter víz 

1 teás kanál só 

4 evőkanál étolaj

40 gramm zsemlemorzsa 

porcukor és lekvár ízlés szerint 

Elkészítés:

A készen vett széles metéltet felrakom a sós vízben főni. Amíg a tészta készül, addig megcsinálom a morzsát. Az olajat felhevítem, és ha megvan. beleteszem a zsemlemorzsát és arany barnára pirítom. Ha elkészült a tészta, akkor leszűröm és összekeverem a kész morzsával.

Megjegyzés :

Én baracklekvárral tálaltam, de porcukrot is lehet rátenni ízlés szerint. 

 

Jó étvágyat hozzá.

 

Szólj hozzá!

  Tortilla

2017. december 03. 20:17 - Gourmetchef

 kicsi_6.jpg

Tortilla

 Kedves Látogatók!

Megosztom veletek egyik kedvenc street food receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes és finom. 

A recept 2 adagra  : 

 4 darab tortilla lap 

A töltelék : 

30 dkg sertés vagy marha darált hús 

1 fej vörös hagyma 

2 evőkanál zsír 

2 dl tejszín 

Só, bors, bazsalikom ízlés szerint 

Egy kis chili ha szereted 

15 dkg trappista sajt 

0,5 dl sima víz

 Elkészítés: 

Először a tölteléket készítem el. Egy serpenyőbe zsírt hevítek, majd beleteszem a hagymát, amit üvegesre pirítok. Hozzáadom a darált húst. Amikor a hús kifehéredik, akkor felengedem fél deci vízzel. Így párolom tovább a húst és nem ég meg a hagyma. Majd fűszerezem Ízlés szerint. Hozzáadom a tejszínt és készre főzöm. Mikor kész vagyok, félre teszem, és elkészítem a tortilla lapokat. Egy üres serpenyőt felteszek melegedni és mikor már elég meleg, akkor beleteszem a tortilla lapot max fél percre, majd megfordítom. Így átmelegszik mind a két oldala. Ezután megtöltöm egy csíkban a raguval és reszelt sajtot szórok rá és szorosan összegöngyölöm. Félbe vágom és tetszés szerinti szósszal tálalom. Én édes-savanyú szósszal tálaltam. Jó étvágyat kívánok hozzá!

 

 

 

Szólj hozzá!
Címkék: Tortilla

Burgonya krémleves

2017. november 29. 20:52 - Gourmetchef

foto_2_78.JPG

Burgonya krémleves 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc leves receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

 

A recept 4 adagra :

Hozzávalók:

5 db nagy krumpli

2 db vörös hagyma 

2 gerezd fokhagyma 

2 dl főzőtejszín 

3 evőkanál olaj 

3 db babérlevél 

1 db erőleveskocka 

1 teáskanál őrölt szerecsendió 

1,5 liter víz 

Só, bors,  ízlés szerint 

4 szelet toast kenyér 

8 szelet bacon 

Elkészítés:

Egy leveses lábasba beleteszek 3 evőkanál olajat és megpirítom a hagymát és a fokhagymát. Majd hozzáadom a meghámozott és kockára vágott burgonyát is. Ezután ízesítem sóval, borssal ízlés szerint és beleteszem a 3 levél babérlevelet. Végül felengedem vízzel. Megfőzőm a burgonyát és beleteszem az erőleveskockát. Ahogy kész kiveszem a babérleveleket. Ezután felengedem a tejszínnel. Legvégül botmixer segítségével összeturmixolom a levest és kész.

 

Levesbetét :

Én tejföllel és vagy bacon-nel szoktam tálalni. 

 

 

 

Szólj hozzá!

Melba kehely 

2017. november 27. 05:55 - Gourmetchef

kicsi_5.jpg

Melba kehely  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc fagylalt desszertemet. Egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

 

A recept 1 adagra 

Hozzávalók :

12 dkg vanília fagylalt ( 2 gombóc )

2 evőkanál sárgabarack  lekvár 

1 darab félbe vágott, behűtött kompót őszibarack 

1 teáskanál darált mandula 

1 evőkanál porcukor 

Elkészítés/ method:

Fagylaltos pohárba 2 gombóc vanília fagyit teszünk, majd 1 darab lecsöpögtetett fél barackot rakunk rá. Ezután rácsurgatjuk a lekvárt, majd következik a cukrozott tejszínhab. Manduladarabokkal díszítem.

Jó étvágyat kívánok.

 

 

Szólj hozzá!
Címkék: Melba kehely

Sütőtök krémleves

2017. november 22. 18:41 - Gourmetchef

20171110_085213.jpg

Sütőtök krémleves

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc leves receptemet ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

Dear Visitors,

I share my favourite soup recipe. It’s very easy, extremly delicious and you run out of it very quicklyJ

A recept 4 adagra 

Hozzávalók:

 80 dkg sütőtök ,1 fej vöröshagyma ,2 db közepes burgonya, 1,5 liter víz, 1,5 dl főzőtejszín,1 db erőleveskocka, Só, bors, szerecsendió, gyömbér és egyéb fűszerek ízlés szerint , 1 ek vaj,3 evőkanál méz .

A levesbetéthez 

 2 evőkanál pirított tökmag,1 evőkanál apróra vágott metélő hagyma , Tejszínhab ízlés szerint , 5 dkg reszelt (cheddar) sajt .

 Elkészítés:

 A leves: 

A sütőtököt megpucoljuk, kimagozzuk, majd kockára vágjuk. A hagymát feldaraboljuk nagyobb darabokra, a krumplit vékonyra szeleteljük. Ezeket beletesszük egy lábasba és felengedjük vízzel, amíg el nem lepi. Főzés közben ízesítjük az erőleves kockával, majd kóstolás után sóval, borssal, szerecsendióval, gyömbérrel, mézzel és egyéb fűszerekkel ízlés szerint. Addig főzzük, míg meg nem puhul teljesen. Összeturmixoljuk, majd a tejszínt és a vajat hozzáadva felforraljuk és kész a leves.

A levesbetét 

A levesbe pirított tökmagot teszünk a szélére A közepébe tejszínhabot fújok és a tetejét friss metélő hagymával szórom és így szolgáljuk fel. 

 

Szólj hozzá!

Kocsonya

2017. november 19. 07:46 - Gourmetchef

foto_3_67.JPG

Kocsonya 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet, ami nagy adagban készül és nagyon tartalmas egytál étel.

 

A recept 6 adagra :

Hozzávalók:

2 sertés köröm 

2 sertés farok

30 dkg sertés comb 

30 dkg füstölt sertés csülök 

2 egész fokhagyma fej 

1 vöröshagyma 

5 dkg egész bors 

2-3 evőkanál só ízlés szerint 

3 liter víz 

 

Elkészítés:

Jól megtisztítjuk a hozzávalókat, s szétvágjuk 5-8 centis darabokra. Megtisztítjuk a zöldségeket is. Előkészítünk egy nagy lábast és elhelyezzük bele az összes húsdarabot, zöldséget és fűszereket, majd felöntjük annyi vízzel, amely ellepi. Felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük kb. 4-5 órát, amíg annyira meg nem puhul a hús, hogy a csontok kihullanak belőle. Ekkor a húsokat egyenletesen tányérokba helyezzük, majd a levet rászűrjük, minden tányérba annyit, hogy ellepje. Őrölt pirospaprikát szórunk a tetejére dekorációként. Hagyjuk kihűlni, s hidegen fogyasztandó.

 

Szólj hozzá!
Címkék: Kocsonya