Tökös Muffin  

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc muffin receptemet.

A recept 6 adagra :

Hozzávalók:

260 gramm sütőtök 

2 db tojás 

60 ml olívaolaj 

180 gramm finomliszt 

150 gramm barnacukor

1 kávéskanál fahéj 

1 csomag sütőpor 

késhegynyi só

Elkészítés:

Először meghámozzuk, majd kimagozzuk és felkockázzuk a sütőtököt. Lehet sütni is, de én megfőzöm a tököt egy fél mokkás kanálnyi sós vízben, majd pürésítem. Amikor ez megvan, akkor egy tálba összerakom a tojásokat, az olíva olajat és a pürét / a tök addigra már langyos lesz/.  Egy másik tálba pedig összerakom a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat és a késhegynyi sót. A két tál tartalmát összedolgozzuk. Kikapszlizott muffin sütőbe töltöm a masszát. Majd megsütöm 25 percig 180 fokos sütőben.

Jó tanács:

Ha nincs kapszlid, akkor kivajazott és kilisztezett formát használj.

Jó étvágyat kívánok.